Kedves Látogató!

Tisztelettel köszöntöm a Pálinka Nemzeti Tanács (PNT) honlapján. A pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII. törvény (pálinkatörvény) értelmében 2009-ben jött létre a Pálinka Nemzeti Tanács. A pálinkatörvény rendelkezései alapján a három éves ciklusokban tevékenykedő Tanács 2012. szeptember 13. napjától újjá alakult. A PNT a pálinkás ágazat országos szakmai egyeztető fóruma, közreműködik a pálinkatörvény végrehajtásában, szakmai véleményt ad és javaslatokat tesz a Kormány részére a pálinkát érintő kérdésekben. A Tanács 13 tagja közül 10 szakmai szervezetek által delegált, míg 3 az államigazgatásból kerül ki, így megfelelően képviselhetők a közös érdekek.

A pálinka nemzeti kincs, ezért a PNT segíti a pálinka előállítása, származása, minősége és eredetvédelme egységes szabályozásához és annak végrehajtásához fűződő közös magyar érdek előmozdítását.

A magyar gyümölcspálinkák és a törkölypálinka gazdag ízviláguknak és magas élvezeti értéküknek köszönhetően igazi kuriózumnak számítanak. Ezért a pálinka szó névhasználata az EU-ban eredetvédelmet élvez, hazánk számára van fenntartva.  A minőség iránti elkötelezettségünket mutatja, hogy több földrajzi árujelzővel ellátott pálinkánk is az Európai Unió oltalma alatt áll.

A hazai pálinkakultúra sokat formálódott az elmúlt években. Ennek köszönhetően az életvíznek, aqua vitae-nek is nevezett pálinka, a nemes gyümölcspárlatok ma már nem hiányozhatnak a társas összejövetelekről, de a népszerű vendéglátóhelyek itallapjairól sem, a szenvedélyesebb gyűjtők pedig külön sarkot is kialakítanak kedvelt és értékes italainknak. Mérsékelt fogyasztása igazi élményt jelent, és avatott kedvelőinek sokat elárul az előállításához megválasztott alapanyag minőségéről, erjesztéséről, a lepárlásról és érlelésről.

Reményeink szerint az előttünk álló időszakban töretlenül folytatódik az az előrehaladás, ami a Magyarország gazdag íz világú, magas élvezeti értékű gyümölcseinek köszönhető, nemzeti italunk előállítói és forgalmazói összefogásában rejlik és a most formálódó szabályozásnak köszönhetően az elsők között kerül elismerésre a hungarikumok sorában. A magyar élelmiszerek és italok területén ez olyan egyedülálló esélyt kínál a pálinka előállítás szempontjából, mely megkülönböztetett figyelemre érdemes. Ez mindannyiunk közös érdeke és ennek eredményekre váltásán kívánunk dolgozni az elkövetkezőkben is.

Kiemelt célunk a pálinka előállításának és kereskedelmének területén kiváló szakembereinknek köszönhetően elért eredmények megőrzése, azok további növelése. Fontos számunkra a pálinka, kiváló minőségű nemzeti italunk hírnevének, piaci pozíciójának és nemzetközi elismertségének folyamatos javítása.

Honlapunk tartalmát is folyamatosan bővíteni kívánjuk annak érdekében, hogy az idelátogatók betekintést nyerjenek munkánkba, tájékozódhassanak az előállítókról és termékeikről. Ennek érdekében örömmel fogadjuk az Önök észrevételeit is.

 

Mihályi László

       Elnök