Általános

2022-02-08 08:43

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) és a Pálinka Nemzeti Tanács együttműködési megállapodást kötött a pálinkaszektor fejlesztése, valamint a kapcsolódó oktatási, kutatási és szakpolitikai tevékenységek erősítése érdekében. Az egyik legfőbb cél a hungarikumnak számító pálinkákhoz fűződő magyar érdek fokozott érvényesítése.
A MATE Budai Campusán régóta népszerű az unikális pálinkamester szakirányú továbbképzés, amely az országban elsőként kínál felsőfokú, munka mellett elvégezhető, diplomával elismert szaktudást a pálinkakészítés iránt érdeklődők számára.

„Az itt végző hallgatóink magas szintű technológiai, műszaki, jogi és piaci ismereteket szereznek, amellyel felfedezhetik a pálinka és a gasztronómia, valamint a pálinka és a turizmus házasításában rejlő lehetőségeket, elláthatják a pálinkakészítő üzemek szakmai és vezetői feladatait vagy akár saját pálinkafőzdét is menedzselhetnek” – mutatott rá Dr. Gyuricza Csaba rektor, bemutatva az intézmény pálinkaszektor iránti elkötelezettségét.

Mint azt Mihályi László elnök kiemelte, a Pálinka Nemzeti Tanács a pálinka előállításának, származásának, minőségének és földrajzi jelzés oltalmának egységes szabályozásával foglalkozó köztestület, amely a pálinka-előállítók képviseletével foglalkozik. A most megkötött megállapodás értelmében a két szervezet együttes erővel még hatékonyabban dolgozhat a jövőben a pálinkaszektor fejlesztéséért.

A közös munka több fő pilléren nyugszik, így az erjedésipari szakemberek képzése, a szakmai és termelési szövetségek, hálózatok létrehozása és működtetése, a pálinkákkal kapcsolatos marketing- és szakpolitikai stratégiák fejlesztése, valamint az üzemlátogatások és szakmai gyakorlatok szervezése egyaránt fókuszban lesz. Emellett mindkét fél számára különösen fontosak a környezetvédelmi és melléktermék-hasznosítási kérdések is.

Forrás: https://budaicampus.uni-mate.hu/h%C3%ADr/-/content-viewer/fejlesztikapalinkaszektort/20123
 

2022-01-13 08:02

 

A Pálinka Nemzeti Tanács együttműködési megállapodást kötött a Magyar Mezőgazdasági Múzeummal, amelyet 2021. december 06-án írt alá Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács Elnöke és Dr. Estók János, a Magyar Mezőgazdasági Múzeum Főigazgatója. A megállapodást a felek közfeladatából fakadó azon szándék hozta létre, hogy a mezőgazdasági termékek remekei közül a pálinka, mint Hungarikum, részévé váljon a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban elhelyezett közgyűjteménynek. Köszönjük Dr. Estók János Főigazgató Úrnak a támogatást.

Az eseményt részvételével megtisztelte az Agrárminisztérium részéről Erdős Norbert, az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár, dr. Bognár Lajos, az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkár, Dr. Felkai Beáta Olga, az Élelmiszergazdasági és -minőségpolitikai Főosztály vezetője. Köszönjük, hogy ezen a rendezvényen velünk voltak.

Az ünnepélyes eseményen, a megállapodást követően, két versenygyőztes pálinka vitrinbe-helyezésére is sor került. az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen 2020. évben Magyarország legjobb pálinkája címet elnyert Érlelt kadarka törkölypálinka, melyet a Brill Pálinkaház jegyez. A 2021. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Magyarország Legjobb Pálinkája címet elnyert pálinkája a Várda-Drink Zrt. által nevezett Exclusive Jonathan Alma lett.

A pálinkákat vitrinbe helyezte Erdős Norbert Államtitkár Úr,  Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács Elnöke, Nagy Attila, a Brill Pálinkaház tulajdonosa és Csobolya Attila a Várda-DrinkZrt. főzőmestere.

 

2021-09-22 11:08

 

Az Európai Bizottság szeptember 21-én kihirdetett rendeletével a „Madarasi birspálinka” védett elnevezés lett az EU-ban. Ezzel tizenkettőre emelkedett az uniós oltalmat élvező magyar pálinka elnevezések száma.

A „Madarasi birspálinka” előállítása Bács-Kiskun megye területén elhelyezkedő kereskedelmi pálinkafőzdékben, kizárólag erről a területről származó birsből történhet. A „Madarasi birspálinka” alapanyagát adó birs számára kiváló környezetet biztosít a napfényben gazdag éghajlat és a laza, könnyen felmelegedő homoktalaj. A „Madarasi birspálinka” készítése során különleges lépés, hogy a birset feldolgozás előtt utóérlelik, így a gyümölcsben az aromaanyagok tovább koncentrálódnak, ezzel is biztosítva a pálinka egyedi ízvilágát. A „Madarasi birspálinka” illatában telt, kompótos jegyeket hordoz, amelyet a birs citrusossága erősít fel. Ízében szintén édes, kompótos jellegű, ennek köszönhetően lágy és selymes karakterű.

A 2013 óta a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegyet használó „Madarasi birspálinka” kimagasló minőségét számos hazai és nemzetközi pálinkaversenyen elnyert díj is bizonyítja.

A földrajzi árujelzős agrártermékekről további információ a www.gi.gov.hu honlapon érhető el.

 

Forrás: https://kormany.hu/hirek/unios-oltalomban-reszesult-a-madarasi-birspalinka

 

 

 

 

 

 

 

2021-09-06 19:21

Pálinkázz okosan! 2021 – Nyíregyháza

Nyíregyháza ad otthont idén az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenynek, amely különlegessége, hogy ebben az évben a szakmai megmérettetést külső, fogyasztóknak szóló rendezvények is kísérik. A pálinkakedvelők számára olyan kóstolókurzusokat szervezünk a Korona Hotel Éttermében (H-4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 1), ahol megismerhetik az érzékszervi bírálat tematikáját, megtanulhatják felismerni a tételek erényeit és esetleges hibáit, azaz belekóstolhatnak a pálinkabírák munkájába!

 

Időpontok:

•  2021. szeptember 8. (szerda), 19 óra
•  2021. szeptember 9. (csütörtök), 19 óra
• 2021. szeptember 10. (péntek), 19 óra

A kurzusokat képzett pálinkabírák tartják, ahol a résztvevők többek között megtanulhatják, mi a különbség az elő és az utópárlatos párlatok között, és megkóstolhatják az elmúlt évek díjnyertes pálinkáit is.

 

A kurzusok hossza egy óra.

 

A regisztráció feltétele az alábbi kvíz helyes kitöltése, amely után e-mailben tájékoztatjuk a regisztráció sikeréről. A kurzuson 20 fő vehet részt, amely létszámát a helyes válaszadók érkezési sorrendjében töltjük.

 

A regisztrációs kérdőív ITT érhető el! Hírlevél feliratkozás

 

2021-05-29 14:43

A Gyulai Járási Ügyészség nagyobb vagyoni hátrányt okozó üzletszerűen elkövetett költségvetési csalás bűntette miatt emelt vádat egy 61 éves büntetlen előéletű gyulai férfi ellen, aki engedély és a jövedéki adó megfizetése nélkül főzött különféle párlatokat többek között paprikából, csokoládéból, teából és kávéból.

A férfi 2015-ben vásárolt egy desztilláló berendezést, amely esetében eleget tett a jövedéki törvényben előírt bejelentési kötelezettségének, majd 2017-ben vásárolt egy másik, 100 literes lepárlóberendezést, de ezt csak 2020-ban, a büntetőeljárás megindulását követően jelentette be – írja a Békés Megyei Főügyészség közleménye. A férfi a berendezéseket gyulai házának melléképületében helyezte el, amelyet párlatfőzésre szolgáló helyiséggé alakított át, és ott 2016-tól kezdődően legalább 800 liter, köztes alkoholterméknek minősülő, azaz a jövedéki adózás hatálya alá tartozó párlatot főzött. Ugyanakkor csak 246 liter vonatkozásában fizette meg a jövedéki adót, ilyen mennyiségű párlat adójegyet vásárolt. A párlat egy részét nem a saját fogyasztásra, hanem más magánszemélyek számára anyagi ellentételezés fejében állította elő, továbbá több esetben olyan alapanyagokból – így kávéból, teából, csokoládéból és paprikából –, melyekből magánfőzőként nem állíthatott volna elő párlatot. A férfi azzal a magatartásával, hogy kereskedelmi mennyiséget jelentősen túllépő mennyiségű párlat vonatkozásban adóraktári engedély birtokában végezhető tevékenységet fejtett ki, a szükséges engedély megléte nélkül, illetve a saját fogyasztására főzött párlat egy része után a jövedéki adót nem fizette meg, közel 815.000.-Ft vagyoni hátrányt okozott a Magyar Állam költségvetésének.

 

Forrás: https://behir.hu/paprikabol-es-csokoladebol-is-fozott-parlatokat-de-nem-fizetett-jovedeki-adot?fbclid=IwAR3JEvHXoVyOkqQY7PGBTZMHFVZeG_KuI3XAnv4CXzscY5sve51Ta6J4ogs

 

2021-03-31 10:09

/storage/files/%C3%81gyasp%C3%A1linka%20t%C3%A1j%C3%A9koztat%C3%A1s.pdf

2021-03-02 08:01

/storage/files/Horeca_21_2-3_138_palinka.pdf

2020-12-23 18:10

” Karácsonykor az ember mindig hisz egy kissé a csodában, nemcsak te és én, hanem az egész világ, az emberiség, amint mondják, hiszen ezért van az ünnep, mert nem lehet a csoda nélkül élni.”

( Márai Sándor ) 

2020-12-09 11:06

2019. évben a Pálinka Nemzeti Tanács hagyományteremtő céllal adta  ki az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny reprezentálására a Pálinka 2019 kiadványát. A könyv az előzetes szándék szerint 2020. évben is megjelent. A kiadvány elektronikus formában a Pálinka Nemzeti Tanács honlapjára feltöltésre került.

A Pálinka 2020 kiadvány megismerhetőségének helye az alábbi linken érhető el.

A Pálinka 2020 kiadvány megismerhetőségének helye az alábbi linken érhető el (angol verzió).

2020-11-24 15:31

A Pálinka Nemzeti Tanács új hagyományt kívánt teremteni 2019. évben, amikor megszervezte az első Pálinka Éjszakáját, ahol nemzeti italunk és a hazai alapanyagokra épülő modern gasztronómia kötőtt házasságot kívánta reprezentálni. Ezzel a nagyszerű találkozással szerette volna bemutatni, hogy a pálinka nem csak italként, hanem alapanyagként és fűszerként is megállja helyét a kulináris élvezetek világában, sokszínűségével egyre szélesebb közönség számára lehetővé téve új ízek felfedezését, az ünnepi asztalok fényének emelését.

A Pálinka Nemzeti Tanács ezen rendezvényével hagyományt kívánt teremteni, mely céljától továbbra sem áll el, de a kialakult járványügyi helyzetben maximális elővigyázattal és felelősséggel meghozta döntését a Testület: 2020. évben nem kerül megrendezésre a Pálinka Éjszakája rendezvény. Jövőre bízunk benne, hogy folytathatjuk a pálinka gasztronómiai népszerűsítését. 

 

Pálinka Nemzeti Tanács