F E L H Í V Á S a 2021. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre
2021-07-08 22:35
Versenyek
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményei
2020-11-09 10:28
Köszönjük valamennyi nevező pálinkaháznak, akik ebben a nehéz helyzetben, az ágazatot sújtó problémák és a koronavírus-járvány okozta kedvezőtlen környezet ellenére is elkötelezték magukat a verseny mellett. Gratulálunk az elért eredményekhez!
Megkezdődött a 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálata Miskolcon
2020-09-29 12:06
AZ ORSZÁG LEGNAGYOBB PÁLINKAVERSENYÉNEK AD OTTHONT MISKOLC
Kujan István
2020. szeptember 28. hétfő 14:31
Rekordszámú, több mint 400 tételt neveztek a háromnapos megmérettetésére. A programot a pálinkakedvelő közönség számára is megnyitották: a város éttermeiben kóstolókurzusokat tartanak.
Ugyan orvosilag nem igazolt, hogy a pálinka jó a Covid ellen, de attól kísérletezni még szabad vele – jegyezte meg nagy mosollyal az egyik résztvevő, mutatva, hogy bár életünkre rányomja bélyegét a vírushelyzet, a jókedvre azonban még egy ilyen járvány sem feltétlenül kell, hogy hatással legyen. A háromnapos, országos rendezvény házigazdája, a miskolci önkormányzat mindenesetre semmit nem bízott a véletlenre: a bejáratnál kötelező volt a lázmérés, a kézfertőtlenítés, miközben a portás szigorú hangon figyelmeztet, hogy a maszkot se felejtsük!.jpg)
Az ország legnagyobb pálinkaversenye Miskolcon | Juhász Ákos képgalériája
Tesztelték, akik tesztelnek
A szervező Pálinka Nemzeti Tanács szintén mindent megtett azért, hogy a vírus elkerülje a rendezvényt. Mint Mihályi László elnök megnyitó beszédében elmondta, törekedtek arra, hogy megfeleljenek az egészségügyi előírásoknak: valamennyi résztvevő, aki a verseny lebonyolításában közvetlenül közreműködik, ma Covid-teszten vett részt.
Az „első számú nemzeti kincsünk egyedüli, hivatalos és legmagasabb szintű seregszemléje” kapcsán méltatta az önkormányzat munkáját a szervezésben, majd úgy fogalmazott: büszkék arra, hogy az Országos Pálinka- és Törkölypálinkaversenynek a borsodi megyeszékhely ad otthont, hiszen a város „régóta kiemelt helyszín Magyarország pálinkatérképén”.
Garantált a minőség
De nemcsak ezen a bizonyos térképen fontos pont Miskolc, hiszen számos hazai nagyrendezvényt láttunk már vendégül – ezt már a város polgármestere mondta. Veres Pál hozzátette, a mostani verseny ráadásul nem csupán a pálinkafőzdéknek és a nevezőknek lehet érdekes, hanem a nagyközönség számára is: mindhárom nap kóstolókurzusokat tartanak a város különböző éttermeiben, és lesznek további kísérőprogramok is, ahol például megismerkedhetünk a bírálók munkájával.
A városvezető úgy fogalmazott, a pálinka mint hungarikum méltán vívta ki az elismerést; a törvényi szabályozásnak, a modern technológiák alkalmazásának hála ma már minőségi termékek készülnek. – A versenyen kapott értékelések jó visszajelzések a főzdéknek, és biztosítják is a minőséget.
Ragaszkodni a helyihez
De a minőséghez ahhoz is szükség van, hogy a pálinkafőző tudja: hol, milyen körülmények között termett a gyümölcs, milyen értékekre, tradíciókra épül tudománya – erről beszélt köszöntőjében az Agrárminisztérium közigazgatási államtitkára. A miskolci Szinay Attila a szülőföldhöz való ragaszkodást hangsúlyozta, ami érték a mai világban.
.
– Miskolci állami tisztségviselőként kevés fontosabb pillanat van számomra, minthogy egy országos rendezvényt közreműködésemmel Miskolcra hozhattunk – tette hozzá.
Érzékszervi bírálat
Idén hetedik alkalommal rendezik meg egyébként pálinkamustrát. Ez az ország legrangosabb szakmai megmérettetése a pálinkák terén. Szerdára eldől egyebek mellett az is, hogy melyik lett az ország pálinkája. A 2008-as Pálinkatörvénnyel létrehozott testület, a Pálinka Nemzeti Tanács felügyeli, irányítja az érdekelt szereplőket. Font Sándor, a Magyar Országgyűlés Mezőgazdasági Bizottságának elnöke elmondta, bár több pálinkaversenyt is rendeznek hazánkban, de ilyen szigorú szabályrendszerrel, bírálókat előminősítő rendszerrel egyik sem bír.
– Több mint harminc bíra dönt; az ország legjobb pálinkáját és főzdéjét fogjuk kihirdetni a verseny végén. Ez komoly rangot jelent, ehhez pedig hiteles bírálók kellenek – fogalmazott.
Értékmérő
A járvány miatti, nehéz gazdasági környezetre az egyetlen jó válasz: a kiváló pálinka. Mert minél kiválóbb egy pálinka, annál inkább megtalálja a vevőket. A több mint 400 minta reményt, bizalmat, előremenekülést sejtet a következő időszakra – hangsúlyozta az agrárminiszter. Nagy István köszöntőjében azt mondta, „kevés olyan dolog van a világon, ami ennyire magyar, mint a pálinka”.
Bárhol kiejtik ezt a szót, „megkérdőjelezhetetlenül beazonosítják a magyar embert”.
Emlékeztetett, már a 2000-es évektől arra törekedtek, hogy a gasztronómiában ismét az érték mérőjeként jelenjenek meg a pálinkák. Ma már csak egészséges gyümölcsből készülhet, a gondos lepárlás, pihentetés, majd az érlelés meghatározott ütemben történik. A szabályokat maguk a pálinkafőzők szorgalmazták. Ma már több száz pálinkafőzde működik így hazánkban, közös jellemzőjük a minőség iránti elkötelezettség. A fejlődésben az állam is komoly szerepet vállalt, hiszen például a vidékfejlesztési programban több mint 6 milliárd forintot ítéltek oda közvetlenül a pálinkakészítésre.
Forrás:
https://minap.hu/cikk/az-orszag-legnagyobb-palinkaversenyenek-ad-otthont-miskolc?fbclid=IwAR3QXI4viMgHBWN46umEA48C7_mBcDHuOS8hMnGi90ROmKUu7gvGTrdI5B4
Nevezési határidő meghosszabbítása
2020-08-29 09:09
Tisztelt Pálinkafőzdék!
Az igényeknek megfelelően a Pálinka Nemzeti Tanács a 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési határidejét egy héttel meghosszabbítja.
Az új határidő: 2020. szeptember 4-e, péntek 12 óra.
A nevezés helye: NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága (NÉBIH BAII), ahova a nevezett mintákat személyesen, postán vagy csomagküldő szolgálattal kell eljuttatni.
Postacíme: 1118 Budapest Budaörsi út 141-145.),
A nevezett mintákat személyesen a NÉBIH BAII 1118 Higany utca 2. címen, ügyfélszolgálati időben lehet leadni: hétfőtől csütörtökig 8:00-15:30 óra között, valamint pénteken 8:00-12:00 óráig.
Üdvözlettel:
Mihályi László PNT elnök nevében
Papp Márta PNT titkár
Pálinka Nemzeti Tanács
Székhely: 1055 Budapest Szent István körút 27. 1. emelet 4.
Telefon: +36 30 832 7171
Nevezési díjjal kapcsolatos tájékoztató
2020-07-28 07:02
Nevezési díjjal kapcsolatos tájékoztató
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenynek a korábbi évekhez hasonlóan szerves része a nevezett termékek analitikai vizsgálata. A Pálinka Nemzeti Tanács, mint a Verseny szervezője, kéri a nevezőket, ha olyan termékkel neveznek, mellyel a Nemzeti Pálinkakiválóság Programban is részt vesznek, ott már ne fizessék be a nevezési díjat.
A nevezési díj egyszeri megfizetésére akkor van lehetőség, ha azonos termékkel neveznek mindkét eseményre, amely esetében az egyezőséget a LOT számok határozzák meg.
A Pálinka Nemzeti Tanács kéri, hogy ha azonos LOT számú termékkel neveztek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre és a Nemzeti Pálinkakiválóság Programba a nevezési lap beküldése mellett e-mailben ( pnt.titkarsag@palinkanemzetitanacs.hu ) a nevezési díj átutalásáról a másolatot küldjék meg részére.
Amennyiben csak az Országos Pálinka- és Törkölypálinka versenyre neveznek egy adott tételt, a Pálinka Nemzeti Tanács által kiadott Versenyfelhívásban megadott számlaszámra kell a nevezési díjat megfizetni.
A közleményt kiadta a Pálinka Nemzeti Tanács.
Miskolcon 2020. évben az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
2020-07-27 06:52
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
F E L H Í V Á S A
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny kiírója és rendezője:
A Pálinka Nemzeti Tanács
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Fővédnöke:
Dr. Nagy István agrárminiszter
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége:
- Mihályi László, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke,
- Béli Géza, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke,
- Mészáros Kálmán, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottságának Elnöke
- Madár Mihály, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának Elnöke,
- Szokolics Ákos, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Marketing- és Kommunikációs Vezetője.
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny célja:
A pálinkánk, mint hazánk nemzeti italának a hitelét és ismertségét egy magas színvonalú országos rendezvény révén is erősíteni, továbbá elősegíteni a pálinka bel- és külpiaci marketingjét.
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési feltételei
Mintákat küldhetnek be a versenyre a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény (továbbiakban: Jöt.) szerinti
• pálinkát és/vagy törkölypálinkát előállító adóraktári engedélyes,
• pálinkát és/vagy törkölypálinkát forgalmazó jövedéki engedélyes kereskedő,
• pálinkát és/vagy törkölypálinkát forgalmazó jövedéki kiskereskedő.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen részt vehetnek a nevezők mindazon pálinkái, amelyek megfelelnek a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII. törvény előírásainak.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre való nevezéshez a nevezőknek nyilatkozniuk kell a minta által képviselt mennyiségről, amely:
Üzleti kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt előállított mennyiség minimum 100 hektoliterfok és a nevezés időpontjában a még rendelkezésre álló mennyiség, legalább 70 hektoliterfok. A 70 hektoliterfok – 2020. évben – a járványhelyzetre tekintettel meghatározott mennyiség.
Egyedi termék kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt
– előállított mennyiség nem éri el a 100 hektoliterfokot, de meghaladja a 40 hektoliter-fokot vagy
– meghaladja az előállított mennyiség a 100 hektoliterfokot, de a nevezés időpontjában a rendelkezésre álló mennyiség nem éri el a 70 hektoliterfokot, de meghaladja a 40 hektoliterfokot. A 70 hektoliterfok – 2020. évben – a járványhelyzetre tekintettel meghatározott mennyiség.
A minta által képviselt pontos mennyiséget a nevezési lapon fel kell tüntetni.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezői mintánként:
• Üzleti kategóriában a 0,5 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát – de mintánként minimum 1,4 liter összmennyiséget – kell beküldeni,
• Egyedi termék kategóriában a 0,5 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát – de mintánként minimum 1,4 liter összmennyiséget – kell beküldeni
a nevezés helyszínére.
A minta nevezése az előírt darabszámú palackban, az előírt mennyiségű pálinka és a hiánytalanul kitöltött Nevezési lap beküldésével, valamint a nevezési díj befizetésével történik. A nevezési lapot a Pálinka Nemzeti Tanács honlapjáról (www.palinkanemzetitanacs.hu) kell letölteni.
A mintákhoz a nevezőnek csatolni kell a vonatkozó jogszabályban meghatározott Jöt. szerinti okmányokat.
A nevezési díj
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési díja nevezett mintánként, 5.000, -Ft+Áfa.
A nevezőnek a nevezési díjat:
• a nevezési határidőig
• a Pálinka Nemzeti Tanács 10702019 – 69636345 – 51100005 számú CIB Bank Zrt.-nél vezetett bankszámlájára kell átutalni
• a közlemény rovatában a nevező nevét, tételeinek darabszámát (amennyiben több nevezni kívánt termék van) szerepeltetni kell.
A nevezés helye és határideje
A nevezés helye: NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága (NÉBIH BAII), ahova a nevezett mintákat személyesen, postán vagy csomagküldő szolgálattal kell eljuttatni.
postacíme: 1118 Budapest Budaörsi út 141-145.),
A nevezett mintákat személyesen a NÉBIH BAII 1118 Higany utca 2. címen, ügyfélszolgálati időben lehet leadni: hétfőtől csütörtökig 8:00-15:30 óra között, valamint pénteken 8:00-12:00 óráig.
A nevezés határideje 2020. augusztus 28. 12 óra.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítésének időpontja: 2020. szeptember 28-29-30.
Helyszín: Miskolc városháza díszterme
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny díjátadójának tervezett helyszíne és időpontja:
2020. október 29. 10 óra Parlament, Felsőházi terem
(A szervezés még folyamatban van, a végleges dátumról és helyszínről tájékoztatást adunk.)
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyére nevezett minták pontozásos minősítése:
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen 20 pontos bírálati módszerrel kell minősíteni a nevezett mintákat.
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyére nevezett minták minősítésének kategóriái:
- Aranyminősítés,
- Ezüstminősítés,
- Bronzminősítés.
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyének Champion-díjai
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny alkategóriánkénti legjobb olyan mintái, amelyeket az Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák, a Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák, a Szőlőből készült pálinkák, a Törkölyből készült pálinkák, az Ágyas pálinkák és a Vegyes gyümölcspálinkák főkategóriákban az Üzleti kategóriában, míg a Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák és a Vadgyümölcsökből készült pálinkák főkategóriákban az Üzleti vagy az Egyedi kategóriákban neveztek. Amennyiben az adott alkategóriában csak egy olyan minta volt, amely aranyminősítést ért el, úgy Champion díj odaítélésének lehetőségéről a Champion díj kiválasztására jogosult PBB tagok döntenek.
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny különdíjai:
Az Üzleti kategóriában az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny legeredményesebb pálinkafőzdéi, amelyek kiérdemelik a
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”,
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés”,
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés”
címet.
Az Üzleti kategóriában az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny legjobb pálinkája, amely kiérdemeli a
„Magyarország legjobb pálinkája – 2020.”
címet.
Az Üzleti kategóriában a legjobb minősítést elért minimum 3.000 hektoliterfok mennyiségben előállított olyan pálinka tétel, amelyből a nevezés időpontjában még a készleten lévő mennyiség legalább 1.500 hektoliterfok, kiérdemli a
„Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2020.”
címet.
A verseny körülményeiről, nevezőiről és a díjazottjáról a szervező Pálinka Nemzeti Tanács folyamatosan tájékoztatja a sajtót. A Pálinka Nemzeti Tanács bemutatja a nevezett tételeket a Pálinka 2020 kiadványban. A benevezett tételek fotóit a nevezők szabad felhasználásra megkapják. A különdíjak nyerteseinek megjelenési lehetőséget biztosít a kiemelt országos és a vidéki médiában egyaránt, amely magába foglalja a tévés, rádiós interjúkat, helyszíni riportokat és írásos megjelenéseket, amennyiben a főzdék tulajdonosai ehhez hozzájárulnak és ebben közreműködnek. A különdíjak nyerteseinek a PNT az érdekkörébe tartozó rendezvényen való részvétel eseti jellegű támogatását biztosítja.
Az „Év pálinkája” díjazott termék vitrinbe helyezésre kerül a Mezőgazdasági Múzeumban.
Analitikai vizsgálat
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták elsődleges analitikai vizsgálatát a Pálinka Ellenőrző Hatóság végzi. A kiállított analitikai vizsgálati jegyzőkönyvet a rendező a nevezők számára átadja.
Egyebek
A jelen Felhívásban nem szabályozott kérdésekben a PNT honlapján (www.palinkanemzetitanacs.hu) közzétett 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szabályzatában foglaltak az irányadóak.
A COVID-19 járványhelyzetre való tekintettel a verseny szervezése és lebonyolítása az Operatív Törzs ajánlásainak fegyelembe vételével a hatályos előírások szigorú betartása mellett történik. A járványügyi szabályok módosulásának következtében történő változásokról az érintetteket haladéktalanul értesítjük!
Budapest, 2020. július 23.
Mihályi László
a Pálinka Nemzeti Tanács Elnöke
Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny 2020.
2020-07-27 06:36
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
Szabályzata
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny olyan megmérettetés, amelynek célja a pálinkának, mint hazánk nemzeti italának a hitelét és ismertségét növelni, a magas színvonalú országos rendezvényen elért eredmények révén is elősegíteni a minőségi pálinka bel- és külpiaci megjelenését.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője a Pálinka Nemzeti Tanács
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny pénzügyi lebonyolítója:
A Pálinka Nemzeti Tanács,
bankszámlaszáma: 10702019-69636345-51100005 (CIB Bank Zrt.)
Felhívás: A Rendező a jelen szabályzatban nem szabályozott feltételeket (mint pl.: a lebonyolítás helyszínei, nevezési határidő, nevezési díj) külön Felhívásban teszik közzé.
Nevező: A jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény szerinti pálinkát és/vagy törkölypálinkát előállító adóraktári engedélyes, a jövedéki engedélyes kereskedő, a jövedéki kiskereskedő, aki Mintát nevezett be az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre.
Minta: A Nevezők mindazon az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre beküldött, és elfogadott nevezéssel rendelkező kereskedelemi forgalomban lévő vagy a kereskedelmi forgalom számára véglegesen kiszerelt és forgalomba szánt termékei, amelyek megfelelnek a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII törvény (továbbiakban: Ptv.) pálinkára és/vagy a törkölypálinkára vonatkozó előírásainak.
Kereskedelmi forgalomnak megfelelő végleges kiszerelés: a kereskedelmi forgalomban lévő, vagy kereskedelmi forgalomba szánt, véglegesen felcímkézett, LOT-számmal és zárjeggyel ellátott pálinka és/vagy törkölypálinka tételeket kell érteni.
Nevezési lap / Nevezői adatlap: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre való jelentkezéshez kötelezően kitöltendő nyomtatvány, mely a Minta és a Nevező azonosítására szolgál. E dokumentumok a PNT honlapján (www.palinkanemzetitanacs.hu) érhetőek el és tölthetőek ki.
Gyümölcs: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője a Ptv.-vel összhangban (figyelemmel a Budapesti Szent István (korábban Corvinus) Egyetem Gyümölcstermő Növények Tanszékének szakmai állásfoglalásában foglaltakra), gyümölcsként fogadja el azokat a terméseket (valódi vagy álterméseket), amelyek Magyarországon szabadföldön termett vagy termesztett, több évig élő, fás szárú (fák, cserjék) vagy évelő gyöktörzsű növények termései (valódi vagy áltermései), melyek botanikai értelemben vett termése (valódi vagy áltermés) frissen vagy feldolgozva fogyasztható, és a termés az emberi táplálkozás szempontjából előnyös biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.
Közvetlen kapcsolat: Az adott Nevező vállalkozásában betöltött tulajdonosi, vezető tisztségviselői vagy alkalmazotti személyi kört jelenti.
Elnökség: A jelen szabályzat szerinti feladatokra felkért szakemberekből álló testület, melynek tagjai külön Felhívásban kerülnek megnevezésre
Előkészítő Bizottság: Az Elnökség által felkért testület, melynek tagjai az előkészítési munkaszakaszban segítik az Elnökség munkáját.
Kiértékelő Bizottság: Olyan szakemberekből álló testület, amelynek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során kizárólagos feladata a Pálinkabírálók általi minősítéssel ellátott Bírálati lapok pontozásos és a szöveges kiértékelésének elvégzése.
Technikai személyzet: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny közreműködő mindazon személyek, akik szakértelmükkel és munkájukkal biztosítják az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny technikai lebonyolítását.
Pálinkabíráló: Olyan szakember, aki kellő tapasztalattal és megfelelő szakirányú végzettséggel rendelkezik a pálinka érzékszervi minősítés terén, és szerepel a PNT által nyilvántartott pálinka bírálói névsorban.
Pálinkabíráló Bizottság: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre a Pálinka Nemzeti Tanács által felkért Pálinkabírálókból álló testület, melynek feladata a nevezett minták érzékszervi minősítése (továbbiakban: PBB).
Bírálati lap: Olyan egységes, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen rendszeresített formanyomtatvány, amelyen a jelen szabályzatban foglalt feltételek szerinti érzékszervi minősítés bíráló általi rögzítése történik.
Az Országos Verseny Döntő Zsűrije: A Pálinka Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke által a PBB soraiból kiválasztott Pálinkabírálók, akik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a minta végleges minősítését és pontszámának a megállapítását végzik abban az esetben, amennyiben az előző pálinkabírálói minősítések jelen szabályzat szerint nem vezetnek eredményre.
Érzékszervi tréning: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőzően megtartott olyan felkészítő események, ahol a Pálinkabírálók képességei kerülnek trenírozásra. A felkészítő tréninget kiválasztó tréning fogja követni, pálinkaismereti és érzékszervi szempontok szerint. Az itt elért eredmények alapján kerülnek felkérésre az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítésére azok a személyek, akik a követelményeket az elvárt szinten teljesítették.
Érzékszervi minősítés: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták Pálinkabírálók által történő minősítése.
Pálinka Ellenőrző Hatóság: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága (a továbbiakban: NÉBIH BAII).
Analitikai vizsgálat: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták NÉBIH BAII) által a jelen szabályzatban meghatározott feltételek szerinti vizsgálata.
2. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny helyszíne és időpontja
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny helyszínét a Rendező választják ki, amelyet Felhívásban tesz közzé.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálatának időpontját a Rendező határozza meg, amelyet Felhívásban tesz közzé.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálatai nyilvánosak, de ez a nyilvánosság nem zavarhatja az érzékszervi bírálat menetét, annak hitelességét.
3. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének helyszíne és időpontja
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének helyszínét és időpontját a Rendező jelöli ki, amelyet Felhívásban tesz közzé.
4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen való részvétel feltételei
A Minta nevezése az alábbiak szerint történik
- A Nevező a hiánytalanul kitöltött Nevezési lapot feltölti a PNT elektronikus felületére,
- A Mintát a kinyomtatott és aláírt Nevezési lappal, valamint a jövedéki okmányokkal együtt a Nevező eljuttatja a nevezés helyszínére (személyesen vagy postai úton).
- A Nevező az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny pénzügyi lebonyolítójának bankszámlájára átutalja a nevezési díjat.
Az Országos Pálinka és Törkölypálinka Versenyre történő nevezés esetén
Üzleti kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt előállított mennyiség minimum 100 hektoliterfok és a nevezés időpontjában a még rendelkezésre álló mennyiség, legalább 70 hektoliterfok. A 70 hektoliterfok – 2020. évben – a járványhelyzetre tekintettel meghatározott mennyiség.
A 0,5 liter űrtartalmú kiszerelések esetén, legalább 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú kiszerelések esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát, minimum 1,4 liter összmennyiségben kell beküldeni.
Egyedi termék kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt
– előállított mennyiség nem éri el a 100 hektoliterfokot, de meghaladja a 40 hektoliter-fokot vagy
– meghaladja az előállított mennyiség a 100 hektoliterfokot, de a nevezés időpontjában a rendelkezésre álló mennyiség nem éri el a 70 hektoliterfokot, de meghaladja a 40 hektoliterfokot. A 70 hektoliterfok – 2020. évben – a járványhelyzetre tekintettel meghatározott mennyiség.
A 0,5 liter űrtartalmú kiszerelések esetén legalább 3 (három) 0,35 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát minimum 1,4 liter összmennyiségben kell beküldeni.
A nevezési díj mértékét és megfizetésének módját a Rendező határozza meg, melyet a Nevezőknek Mintánként be kell fizetniük az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője által a Felhívásban közzétett formában.
4.4. A Nevezés helye és határideje
– A Nevezés helyét és határidejét a Rendező határozza meg, melyet külön Felhívásban tesz közzé.
– A Mintákat személyesen, postán vagy csomagküldő szolgálattal lehet a Nevezés helyszínére eljuttatni.
– A nevezés akkor tekinthető elfogadottnak, amennyiben megfelel a nevezésre vonatkozó feltételeknek.
– Kizárásra kerülhet az a minta a versenyekből, amely kísérő okmányok nélkül kerül átadásra, vagy a minta (és annak címkéje) nem azonos adatokat tartalmaz, vagy mennyiségileg nem felel meg a nevezési feltételnek.
5. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny általános személyi feltételei
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny szervezését, lebonyolítását, a jelen szabályzat betartását az Elnökség felügyeli. Az Elnökség munkáját jogi kérdések tekintetében az Agrármisztérium segíti.
Az Elnökség 5 tagból áll, az alábbiak szerint:
– Mihályi László, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke,
– Béli Géza az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke,
– Mészáros Kálmán az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő
Bizottságának Elnöke,
– Madár Mihály az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának
Elnöke,
-Szokolics Ákos az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Marketing- és
Kommunikációs Vezetője.
5.1.1. Az Elnökség kiválasztása, megbízatása
– Az Elnökségi feladatok ellátására megbízás útján kerül sor.
– Az Elnökség tagjait a Pálinka Nemzeti Tanács határozatban kéri fel, illetve jelöli ki és bízza meg. Személyük megnevezése a Felhívásban kerül közzétételre.
– Az Elnökség megbízatása a következő évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny meghirdetéséig tart.
5.1.2. Elvárások az Elnökség tagjaival szemben
– Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes elkötelezettséggel tartoznak a kihirdetéstől a lezárásig.
– Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést, indokolt esetben a Pálinka Nemzeti Tanács adhat határozattal.
– Az Elnökség tagjai az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen érzékszervi bírálatot nem végeznek.
– A jelen Szabályzatot érintő döntést, eseményt legalább három elnökségi tagnak aláírásával hitelesíteni kell, melyért teljes felelősséggel tartoznak.
5.1.3. Az Elnökség általános feladatai
- Gondoskodik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny személyi és technikai feltételeinek meglétéről:
- Megfelelő számú és szakértelmű személyzet biztosításáról,
- Megfelelő elektronikai eszközök biztosításáról (nevezések, eredmények nyilvántartásához, minősítések elvégzéséhez szükséges feltételek biztosításával)
- Megnyitja és bezárja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt.
- Meghívja a bírálókat az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi kiválasztó tréningjére, ahol minden jelentkező számára lehetőséget kell biztosítani az alkalmassága tesztelésére. Az érzékszervi bírálaton részt vevő bírálók eredményeit a tréning után az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke mindenki részére egyénileg megküldi. A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre felkért bírálók neveit és a felkéréshez szükséges ponthatárt a Rendező a honlapján közzéteszi.
- Folyamatosan felügyeli az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolítását, annak meghirdetésétől az után követés megtörténtéig.
5.1.4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőző Elnökségi feladatok
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke felkéri az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának és a Kiértékelő Bizottságának a Tagjait.
- Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke által készített szakmai szempontokat figyelembe vevő tervezet alapján:
-
- összeállítja a versenyt megelőző érzékszervi tréning tematikus rendjét (tréning típusa, ütemezése, kiértékelése),
- az érzékszervi tréning eredményeinek kiértékelésére minősítő rendszert állít össze, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálók kiválasztásának módjára,
- összeállítja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolítására vonatkozó tematikus rendet,
- összeállítja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minták tematikus kóstolási rendjének vázlatát.
- A Pálinka Nemzeti Tanács döntése alapján gondoskodik, az Érzékszervi tréningeken megfelelő eredménnyel szerepelt Pálinkabírálók felkéréséről.
- Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának javaslata alapján kizárja azon Mintákat, amelyek nem felelnek meg a jelen szabályzatban foglaltaknak,
5.1.5. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnökének és Kiértékelő Bizottsága Elnökének feladatai a verseny során:
- A bírálat megkezdése előtt ellenőrzik az érzékszervi minősítés előkészületeit, a minták érzékszervi minősítésének helyes sorrendjét.
- Figyelemmel kísérik a minták bemutatását, az érzékszervi minősítés menetét,
- Elrendelik a minták további minősítését, olyan esetekben, amikor:
- az azonos mintát minősítő három bíráló által adott pontszámok között három pontnál nagyobb eltérés mutatkozik,
- az azonos mintát minősítő Pálinkabírálók által adott pontszámokból nem lehet – kategória azonos – minősített többséget megállapítani,
- Elrendelhetik a fáradt, a többi Pálinkabírálótól folyamatosan, jelentősen eltérő minősítést végző Pálinkabíráló időleges felmentését, pihentetését.
5.1.6. Elnökségi feladatok az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálat befejezését követően
– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményeinek kihirdetését megelőzően – az érzékszervi minősítés lezárását követően haladéktalanul – összegzi az eredményeket.
– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen felmerült költségek elszámolását előkészíti, és a feladatot ellátott szereplőkkel elszámol.
– Javaslatot állít össze a Rendező számára különdíjas pálinkafőzdék, pálinkák promóciójára, rendezvényeken való megjelenítésére.
– Gondoskodik arról, hogy a Minták analitikai vizsgálati eredményéről a Nevező számára a hivatalos vizsgálati jegyzőkönyv átadásra kerüljön,
– Gondoskodik a szöveges bírálati értékelés Nevező részére történő átadásáról elektronikus úton.
– A Rendező által felkért formában részt vesz a promócióban.
Az Elnökség által felkért szakértőkből álló testület. Az Előkészítő Bizottság tagjainak megbízatása az eredményhirdetés befejezéséig tart.
5.2.1. Elvárások az Előkészítő Bizottság tagjaival szemben
– Az Előkészítő Bizottság tagjai nem vesznek részt a bírálatban.
– Az Előkészítő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.
5.2.2. Az Előkészítő Bizottság feladatai
– Az analitikai vizsgálatot megelőzően a nevezési feltételek szempontjából megvizsgálja a beérkezett mintákat,
– Megállapítja, hogy a palackokon szereplő adatok megegyeznek-e a nevezési lapon megadottakkal,
– Kijavítja az esetleges és javítható hibákat,
– az Elnökség felé javaslatot tesz azon minták kizárására, amelyek nem felelnek meg az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési feltételeiben foglaltaknak,
– elvégezi a Minták besorolását, majd a Mintákat a kóstolási sornak megfelelően, véletlenszerű azonosítószámmal látja el, erről jegyzőkönyvet vesz fel, amelyet az Elnökség legalább három tagja aláírásával ellenjegyez.
5.3. A Pálinkabíráló Bizottság
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minták érzékszervi minősítését a Pálinkabírálók végzik.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen az érzékszervi minősítést végző bírálókat az Pálinka Nemzeti Tanács kéri fel, munkájukat az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke irányítja.
5.3.1. Elvárások Pálinkabíráló Bizottság tagjaival szemben
– A PBB munkájában való részvétel feltétele, hogy a Pálinkabíráló a minősítés napján a színvonalas bírálatot akadályozó megbetegedésben nem szenvedhet, amelyről a Pálinkabírálónak nyilatkoznia szükséges.
– A PBB tagjai a vizsgált mintákat az objektivitásra törekedve, nem az egyéni ízlésre irányulva, pártatlanul, a legjobb tudásuk szerint, a teljes hitelességre törekedve minősítik.
– A PBB tagjai a minősítés előtti órákban és a minősítés alatt tartózkodnak attól, hogy bármi az érzékszerveiket negatívan befolyásolja.
– Az PBB tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.
5.3.2. Az elvárt pálinkabírálói magatartása az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítése során
– A pálinkák minősítése a Pálinkabírálók által egyénileg történik.
– Az érzékszervi minősítés alatt a Pálinkabírálók egymással semmilyen módon nem kommunikálhatnak, mivel ellenkező esetben zavarják a másik Pálinkabíráló munkáját. A mintáról kialakult benyomásukat nem oszthatják meg a többi Pálinkabírálóval.
– Amennyiben a Pálinkabírálóknak kérdésük van, úgy azt csendesen jelzik a Szakmai Elnöknek vagy az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnökének.
– Mobiltelefont vagy egyéb informatikai kommunikációs eszközt az érzékszervi minősítés ideje alatt a Pálinkabírálók nem használhatnak.
– A PBB tagjai nem rendelkezhetnek másolattal, feljegyzéssel vagy kivonattal a bírálati lapról.
– Minden mintát legalább három Pálinkabíráló minősít, egymástól függetlenül.
– A leírásnak tartalmazni kell a tételek részletes jellemzőit.
5.4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottsága
5.4.1. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottságának feladata
– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottság feladata a bírálati lapok összesítése, kiértékelésének elvégzése. A kiértékelés a nevezett minta pontszámának és minősítésének megállapítását, a nevezett minták szöveges értékelésének elvégzését jelenti.
– A Kiértékelő Bizottság tagjait az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Verseny Szakmai Elnöke kéri fel a feladatok ellátására.
– A Kiértékelő Bizottság megbízatása az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének befejezéséig tart.
5.4.2 Elvárások Kiértékelő Bizottság tagjaival szemben
– A Kiértékelő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolításához, a feladatok elvégzéséhez szükséges szakmailag felkészült és elégséges számú Technikai személyzet biztosítása az Elnökség feladata.
5.5.1. A Technikai személyzet feladatai:
Az érzékszervi tréning és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során általános felszolgálói és kiszolgálói feladatok ellátása
Az érzékszervi tréning és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során, a minták felszolgálása, a használt poharak leszedése, a tiszta poharak biztosítása, a bírálói asztalok rendezése, a bírálói lapok Pálinkabírálókhoz történő kijuttatása és a bírálati lapok összeszedése.
A Technikai személyzet begyűjti a kitöltött bírálólapokat, ellenőrzi a rovatok hiánytalan kitöltését, a Pálinkabíráló aláírását, majd a bíráló lapokat kiértékelésre átadja a Kiértékelő Bizottságnak.
A Technikai személyzet tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.
6.1. A Pálinka Ellenőrző Hatóság feladatai:
A fogadott Minták érkeztetése, csoportosítása, kezelése, együttműködés az Előkészítő Bizottsággal és az Elnökséggel.
A Minták analitikai vizsgálatának az elvégzése.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny része a Minták analitikai vizsgálata.
A vizsgálatok elvégzésére a Pálinka Ellenőrző Hatóság a Minták beérkezését követően írásban tájékoztatást ad az Elnökség felé, ahol jelzi a vizsgálandó tételek számát, és várható vizsgálati eredmények kiadásának időpontját is.
6.2.1. Az analitikai vizsgálat során vizsgálatra kerülő paraméterek:
teljeskörűen:
– etilalkohol tartalom,
– metilalkohol tartalom,
– ciánhidrogén tartalom,
– réztartalomra,
szúrópróba-szerűen a vonatkozó jogszabályokban meghatározott határértékeknek való megfelelése.
6.3. Érzékszervi minősítés
Az Érzékszervi minősítés során valamennyi Pálinkabíráló az általa vizsgált Mintákról Bírálati lapot tölt ki, melyen saját szakmai véleményét fogalmazza meg.
A Bírálati lapon a következő adatok kerülnek feltüntetésre:
– a Minta sorszáma,
– a versenykategória Fő- és Alkategória szerinti megnevezésben,
– a pálinka, fajtája faj, illetve — amennyiben a nevező a nevezési lapon és a csomagoláson feltüntette – fajta megnevezéssel, de egyedi megnevezések nem szerepelhetnek benne,
– alkoholfok (48 V/V % alatti, aminek jelzése: „<48″, illetve 48 V/V %-al egyező vagy a feletti, amelynek jelzése: „48=<“).
6.4.1. Bírálati pontozás
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a Pálinkabírálóknak a pálinka minősítések jelenlegi legelterjedtebb rendszere szerint, a 20 pontos bírálati módszerrel kell minősíteni a nevezett mintákat.
Ennek megfelelően az egyes Minták
– illattisztaságára max. 3 pont, (1-3-ig pontozva)
– illatkarakterére max. 5 pont, (1-5-ig pontozva)
– az íz tisztaságára max. 3 pont, (1-3- ig pontozva)
– az íz karakterére max. 5 pont, (1-5-ig pontozva)
– a harmóniájára max. 4 pont (1-4-ig pontozva)
adható a minősítés során.
6.4.1.1. Elvárás a pontozással szemben:
– Az egyes jellemzőkre csak egész pont adható és a pontozást írásban indokolni kell, indokolás nélkül a minősítés érvénytelen.
– Az indokolásban alkalmazni kell azokat a szakkifejezéseket, amelyekkel az egyes tulajdonságok pontosan körülírhatóak.
– A minősítés közben a széles körű szakmai követelmények szerinti „pozitív bírálatot” kell alkalmazni, amely azt jelenti, hogy a hibátlan Minták esetében pozitív íz, illat és harmónia jellemzőket pontokban megnyilvánultan jutalmazni kell.
7. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minősítési rendszere és díjai
7.1. Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minősítési kategóriái:
– Aranyminősítés: 18-20 pont,
– Ezüstminősítés: 16-17 pont,
– Bronzminősítés: 14-15 pont
Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Champion díj: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Alkategóriánkénti legjobb olyan Mintái, amelyeket az Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák, a Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák, a Szőlőből készült pálinkák, a Törkölyből készült pálinkák, az Ágyas pálinkák és a Vegyes gyümölcspálinkák Főkategóriákban az Üzleti kategóriában, míg a Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák és a Vadgyümölcsökből készült pálinkák Főkategóriákban az Üzleti vagy az Egyedi kategóriákban neveztek. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül, az aranyminősítéssel rendelkező tételekből a szakma általános szabályai szerinti összehasonlító minősítéssel kerülnek kiválasztásra, a PBB azon tagjainak visszakóstolása alapján, akik közvetlen kapcsolati minőségükben nem érdekeltek a díj odaítélésében. Amennyiben az adott alkategóriában csak egy olyan minta volt, amely aranyminősítést ért el, úgy Champion díj odaítélésének lehetőségéről a Champion díj kiválasztására jogosult PBB tagok döntenek.
7.1.1. A Minta Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen elért minősítését a Pálinkabírálók által adott pontszámok alapján számított minősített többség határozza meg, az alábbi feltételekkel:
Az azonos mintát minősítő Pálinkabírálók által adott pontszámok alapján először a minta 7.1. pontba történő besorolása kerül megállapítása, amely abban az esetben lehetséges:
– amennyiben a három Pálinkabíráló közül legalább kettő azonos kategóriába minősíti a mintát, továbbá
– a három minősítő közül a legmagasabb pontszám és a legkisebb pontszám között nincsen három pontnál nagyobb különbség – a 13 pont vagy az alatti pontszámok 13 pontnak minősülnek -.
7.1.2. Amennyiben a három Pálinkabíráló közül legalább kettő azonos kategóriába minősíti a mintát, továbbá a három minősítő közül a legmagasabb pontszám és a legkisebb pontszám között nincsen három pontnál nagyobb különbség, úgy a minta végleges pontja:
– mindhárom Pálinkabíráló által történő azonos kategóriába sorolása esetén az, amelyre legalább kettő Pálinkabíráló minősítette a mintát, vagy
– amennyiben két Pálinkabíráló által azonos kategóriába, de a harmadik Pálinkabíráló másik kategóriába minősítette az adott mintát, úgy a minta végleges pontja az azonos kategórián belüli minősítés alsó vagy felső pontja attól függően, hogy a harmadik Pálinkabíráló milyen irányba minősítette a mintát. A harmadik Pálinkabíráló lefelé történő minősítése esetén a kategória alsó pontértéke, a felfelé történő minősítése esetén a kategória felső pontértéke az adott minta pont szerinti minősítése. Ez a pont nem alkalmazandó a 7.1.4. pont esetében.
7.1.3. Amennyiben legalább két Pálinkabíráló aranyminősítésűnek minősítette a mintát, és a harmadik Pálinkabíráló minősítése szerint a minta legalább ezüstminősítésű, akkor a minta versenyminősítése aranyminősítés. Amennyiben a harmadik Pálinkabíráló minősítése bronzminősítés, akkor a 7.1.5. alapján kell eljárni.
7.1.4. Amennyiben a minta kategória szerinti minősítése aranyminősítés, a minta végleges
pontja a három Pálinkabíráló által adott pontok, alapján a Fő- és alkategóriánkénti azon minták:
– 20 pontosak, Amelyeket legalább két Pálinkabíráló 20 pontosnak minősített.
– 19 pontosak, amennyiben legalább két Pálinkabíráló 19 pontosnak minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 20 pontosra, egy Pálinkabíráló 19 pontosra, a harmadik Pálinkabíráló 18 pontosra minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 20 pontosra, egy Pálinkabíráló 18 pontosra, a harmadik Pálinkabíráló 17 vagy 16 pontra minősítette a mintát.
– 18 pontosak, amennyiben legalább két Pálinkabíráló 18 pontosnak minősítette a mintát, a harmadik Pálinkabíráló ettől eltérő pontra minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 19 pontra, egy Pálinkabíráló 18 pontra, a harmadik Pálinkabíráló 17 vagy 16 pontra minősítette a mintát.
7.1.5. Amennyiben a 7.1.1. – 7.1.4. pontokban rögzítettek szerint valamelyik feltétel, a három Pálinkabíráló minősítésének figyelembe vételével nem teljesül, úgy további két Pálinkabírálónak kell minősíteni a mintát.
Ezt követően az azonos minta öt minősítése közül a legnagyobb és a legkisebb érték figyelmen kívül hagyásával a 7.1.1. – 7.1.4. pontokban meghatározottak szerint kell megállapítani a minta végső pontszámát.
7.1.6. Amennyiben az öt minősítés alapján sem lehet a minta 7.1 pont szerinti minősítését elvégezni, úgy a három tagú Döntő Zsűri kerül kinevezésre, akinek feladata kizárólag az előző minősítések figyelembevételével a Minta végső minősítésének meghozatala, konszenzus alapján.
7.2. Az Országos Verseny különdíjai
7.2.1.
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”,
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés”,
„Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés”,
A „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”, a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” és a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” címek számításánál az adott Nevezőnek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny üzleti kategóriában nevezett, a legmagasabb pontszámú 5 főkategória minta – főkategóriánkénti – legmagasabb pontszámai alapján számított átlagpontszáma szerinti mintái kerülnek figyelembe vételre.
A legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés” díjat érdemli ki, a második legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” díjat érdemli ki, míg a harmadik legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” díjat érdemli ki.
Amennyiben a nevezők között a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”, a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” és a „Magyarország 2020. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” átlagpont számításánál pontazonosság mutatkozik, akkor az átlagpontszám számításánál figyelembe vett minták nevezés szerinti összmennyisége kerül figyelembe vételre, mégpedig úgy, hogy a nagyobb összmennyiséget nevezett nevező érdemli ki a díjat.
7.2.2. „Magyarország legjobb pálinkája – 2020”
A „Magyarország legjobb pálinkája – 2020” az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett Champion-díjas pálinkái közül kerül kiválasztásra.
A „Magyarország legjobb pálinkája – 2020” díjat Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny külön zsűrije összehasonlító módszerrel ismételt minősítés után ítél oda, a PBB azon tagjainak visszakóstolása alapján, akik közvetlen kapcsolati minőségükben nem érdekeltek a díj odaítélésében.
7.2.3. „Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2020”
A „Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2020” díj az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül az üzleti kategóriában a legjobb minősítést elért minimum 3.000 hektoliterfok mennyiségben előállított olyan pálinka tétel részére kerül átadásra, amelyből a nevezés időpontjában még a készleten lévő mennyiség legalább 1.500 hektoliterfok. Azonos pontszám esetén a nagyobb mennyiségben készült Minta kapja a díjat.
8. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Fő- és Alkategóriái
Főkategória: Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák
Alkategória: Alma,
Alkategória: Körte,
Alkategória: Vilmoskörte,
Alkategória: Birs,
Alkategória: Naspolya.
Főkategória: Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák
Alkategória: Cseresznye,
Alkategória: Meggy,
Alkategória: Őszibarack,
Alkategória: Kajszibarack,
Alkategória: Szilva.
Főkategória: Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák
Alkategória: Szamóca,
Alkategória: Málna,
Alkategória: Szeder,
Alkategória: Faeper,
Alkategória: Ribizke,
Alkategória: Bodza,
Alkategória: Egyéb bogyós gyümölcsök, feltüntetendő megnevezéssel
Főkategória: Szőlőből készült pálinkák
Alkategória: Fehérszőlő,
Alkategória: Kékszőlő.
Főkategória: Törkölyből készült pálinkák
Alkategória: Fehérszőlőből készült törkölypálinkák,
Alkategória: Kékszőlőből készült törkölypálinkák,
Alkategória: Aszútörköly-pálinkák.
Főkategória: Ágyas pálinkák
Alkategória: Ágyas almatermésű gyümölcsből készült pálinkák
Alkategória: Ágyas csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák
Alkategória: Ágyas bogyós gyümölcsökből készült pálinkák
Alkategória: Ágyas szőlőből készült pálinkák
Alkategória: Ágyas vadgyümölcsökből készült pálinkák
Alkategória: Ágyas vegyes gyümölcspálinkák.
Alkategória: Ágyas törkölyből készült pálinkák
Főkategória: Vadgyümölcsökből készült pálinkák
Alkategória: Almatermésű vadgyümölcsök, + gyümölcsfajta neve
Alkategória: Csonthéjas vadgyümölcsök, + gyümölcsfajta neve
Alkategória: Bogyós vadgyümölcsök + gyümölcsfajta neve
Főkategória: Vegyes gyümölcspálinkák
9. Utólagos ellenőrzés
A Rendező fenntartja magának a jogot arra, hogy az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minták azonosságát a kereskedelemben vagy a Nevező üzemében, telephelyén utólag ellenőrizze.
Amennyiben az utólagos ellenőrzés során az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minta és az utólagos ellenőrzés alá vont minta között minőségi eltérés mutatkozik, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen odaítélt díjat a Rendező visszavonja és ezt a döntést a szakmai fórumokon és a médiában kötelezően közzéteszik.
Budapest, 2020. július 23.
Mihályi László
Pálinka Nemzeti Tanács
Elnök
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai
2020-02-17 13:55
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai
A 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szabályzatában rögzítettek szerint az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőző Elnökségi feladatok közé tartozik a Szakmai Elnök által készített tervezet alapján összeállítani az érzékszervi tréning eredményeinek kiértékelésére vonatkozó minősítési rendszert, valamint a Pálinkabírálók kiválasztásának módját.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége az alábbi minősítési rendszert dolgozta ki és fogadta el:
„A versenyre a Pálinkabírálók az alábbiak szerint kerülnek kiválasztásra:
- I. a bíráló a kiválasztó tréningeken nyújtott összteljesítménye alapján,
- II. a bíráló a kiválasztó tréningeken elvégzett hármaspróbák eredményei alapján,
- III. a bíráló vizsgált reprodukálási képessége alapján,
- IV. a bírálónak az elmúlt egy évben a minősített pálinka- és párlatversenyek bíráló bizottságaiban való részvételi kreditpontok alapján,
- V. a bíráló a Pálinka Nemzeti Tanács által rendezett felkészítő tréningeken megszerzett kreditpontok alapján.
- A tréning minták értékelése alapján kapható pontok
A versenyen a pálinkák értékelését a PBB tagjai egyénileg végzik.
A minősített többség rendszere – amely már több éve, hitelesen működő módszer – alapján megnyugtató végeredményt abban az esetben lehet kapni, amennyiben a bírálók a bírálati jellemzőkre azonos véleményt adnak. Tehát a jellemzők összességére azonos, vagy közel azonos értékelést határoznak meg.
A kategória mintákra való azonos vélemény kialakításának képessége a bírálók kiválasztásánál kiemelt szempontnak kell lennie.
Ennek megfelelően a kiválasztó tréningeken bemutatott mintákat a bírálók – hasonlóan a versenyhez – egyénileg szövegesen értékelik, amely értékelést pontokkal is megjelenítik.
Minden egyes bemutatott mintát a PNT által felkért „Szuperzsűri” értékel, a kiválasztó tréningektől függetlenül.
A bírálók egyéni értékelései a „Szuperzsűri” értékeléséhez kerül viszonyításra.
Amennyiben az adott bíráló pont azonosnak ítélte meg a mintát a „Szuperzsűri” értékelésével, úgy öt pontot, amennyiben a „Szuperzsűri” által meghatározott pont melletti pontra értékeli a mintát, úgy 3 pontot kap, minden további eltérés az adott mintánál nulla pontot jelent az összértékelésben.
A 13, vagy az az alatti értékelések egységesen 13 pontnak minősülnek, míg a 18-19-20 pontos értékelések egységesen azonos pontnak minősülnek.
Kiválasztó tréningen 25 minta kerül bemutatásra, így ebben az értékelésben maximum 125 érhető el.
- A hármaspróba alapján történő értékelés
A különbségvizsgálatok egyik módja a hármaspróba, más néven háromszögpróba. Nevét onnan kapta, hogy három minta közül kell kiválasztani azt, amelyik különbözik a másik kettőtől.
A bíráló a kiválasztó tréningen két blokkban végez háromszögpróbát. Amennyiben blokkonként ki tudja választani az adott blokkban található minták közül azt, amelyik a másik kettőtől különbözik, abban az esetben az blokkonként 15 pontot kap. Ha egyik blokknál sem tudja megállapítani a különbözőt, úgy teljesítményét nem lehet pontokkal díjazni.
Ennek megfelelően 15 – 15 pont, összességében harminc pont érhető el a hármaspróba alapján.
- A reprodukálási képesség alapján történő értékelés
A szakértő pálinkabírálók jelentős tapasztalattal rendelkeznek a pálinkák bírálata tekintetében. Amellett, hogy érzékszerveik megfelelően érzékenyek, képesek megbízható, reprodukálható bírálati eredményeket adni. A jelenlegi reprodukálási képességük vizsgálata és értékelése szintén elengedhetetlen a bírálók kiválasztásánál.
Az ismétlőképesség vizsgálatát a kiválasztó tréning közben végezzük. Minden bíráló a kiválasztó tréningen négy minta ismételt vizsgálatát végzi el.
Amennyiben a bíráló
- mind a négy mintánál az előző értékelésével azonos pontértékre határozta meg a minta minőségét, úgy az összértékelésben 20 pontot,
- amennyiben három mintánál azonos, úgy 15 pontot,
- amennyiben kettő mintánál azonos, úgy 10 pontot,
- amennyiben egy mintánál azonos az értékelése 5 pontot
kap.
Ha nincsen pontazonos bírálata, úgy 0 pontot kap a bíráló.
Mintánként további 5 -5 pontot érdemel a bíráló, amennyiben a minta Versenyszabályzatban rögzített Alkategória besorolását felismeri.
A reprodukáló képesség vizsgálatával a bíráló maximum 40 pontot érdemelhet ki.
- A bíráló utolsó év minősített pálinka- és párlatversenyei Bíráló Bizottságaiban való részvételi kreditpontok figyelembe vétele
A képzett bíráló szakértői bírálóvá – több, fentebb nevesített és más egyéb feltételek teljesülése mellett – akkor válik, amennyiben megfelelő mintaszámú bírálatot végzett és folyamatosan foglalkozott pálinkák, vagy párlatok érzékszervi minősítésével.
Ennek megfelelően a bírálók kiválasztásnál figyelembe kell venni ezt a teljesítményét is.
Erre maximum 20 pontot lehet kapni, mégpedig a következők alapján (figyelemmel arra, hogy az alábbi eseményeket 2019. május 01-től lehet értékelni):
- 10 pontot kap a bíráló, amennyiben a 2019-as Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a Pálinka Bíráló Bizottság munkájában bírálóként részt vett,
- további 2-2 pontot kap a bíráló – maximum 10 pontot –
- amennyiben Magyarországon belüli valamely regionálisnak minősülő pálinka vagy párlatversenyen bírálóként részt vett (itt regionális versenynek minősülnek: a „Palóc”, a „gyulai”, az „ongai”, a „Kárpát-medencei”, a „kárászi”, és a „Pannon Superior” versenyek),
- vagy kiemelt, Magyarország határain kívül megrendezett nemzetközi párlatversenyen (olyan megmérettetések, ahol a nevezett párlatminták száma meghaladta a 300-at, országonként egy megmérettetést lehet figyelembe venni) bírálóként vett részt.
- A Pálinka Nemzeti Tanács által rendezett felkészítő tréningeken megszerzett kreditpontok figyelembe vétele
A bírálók a bírálati jellemzőkre akkor adnak megbízható és egyező véleményt, amennyiben a bírálók bírálói képességei azonos szintre kerülnek. Ezen túlmenően az érzékszervi bírálói képesség folyamatos trenírozásra szorul, hiszen a képességben megszerzett tapasztalatok egy idő után felejtődnek. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny sensoros analízise során egyértelmű követelmény a szubjektív elemek teljes kizárása és az objektív vizsgálat megvalósítása. Ennek a célnak a megvalósítása elsősorban az érzékszervek folyamatos trenírozásával, az érzékszervi bírálók szakmai tudásának fejlesztésével lehetséges.
A Pálinka Nemzeti Tanács a képzett bírálók számára a kiválasztó tréningek előtt lehetőséget biztosít a tréningezésre, ahol a pálinka és törkölypálinka bírálói tapasztalatukat és a tudásukat fejleszthetik. Mivel a bírálók tréningeken való részvételét az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny rendezője kívánatosnak tartja, így azt kreditpontokkal jutalmazza.
A tréningeken részt vevő pálinkabírálók felkészítő tréningenként 10-10 kreditpontban részesülnek, ezáltal összességében 40 pontot szerezhetnek.
Összértékelés
A fenti öt szempont alapján – összeadva a szempontok részteljesítményét, ahol az elérhető összpontszám 255 – rangsorolni lehet a bírálókat. A rangsort az elért összpontszám alapján állítjuk fel.
A Pálinka Bíráló Bizottság Pálinkabírálóit a rangsor alapján kérjük fel az Országos Pálinka- és Törkölypálinka versenyen való részvételre.
A felkért Pálinkabírálók számát a versenyre nevezett minták száma határozza meg, de elengedhetetlen annak a követelménynek a betartása is, hogy egy bíráló, egy napon maximum 45 mintát minősíthet.”
Budapest, 2020. február 14.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége által elfogadva:
Mihályi László
a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke
MEGHÍVÓ Pálinkabírálói tréningre
2020-07-20 11:26
M E G H Í V Ó
Tisztelt Pálinkabíráló!
A Pálinka Nemzeti Tanács 2020. évben is megrendezi az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt ( továbbiakban: OPV ).
Az OPV érzékszervi minősítésére várhatóan 2020. szeptember 28-30-a között Miskolcon kerül sor.
Az OPV eredményhirdetését 2020. októberében az előző évekhez hasonlóan az Országház Felsőházi termében rendezzük meg, figyelemmel a Pálinka- és a Törkölypálinka a Pálinkatörvényben megfogalmazott nemzeti italunk, és elsőszámú Hungarikumunk kiemelt jelentőségére, egyúttal megadva a legkiemelkedőbb méltóságot ennek a kincsünknek.
Az OPV Pálinka Bíráló Bizottságának tagjai – a Pálinka- és a Törkölypálinka érdekeit maguknak valló, a szakma legszélesebb köre által a leghitelesebbnek ítélt, hozzáértésük alapján a legnevesebb, a hazai és a nemzetközi pálinka- és párlatversenyek leggyakorlottabb, legtöbbet foglalkoztatott érzékszervi minősítői közül – a Versenyt megelőző bírálói tréningen nyújtott teljesítményük, valamint a Verseny Szabályzat és a 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai alapján kerülnek felkérésre.
Az OPV-hez kötődően a tréningekre két egységben kerül sor. Az előző évekhez képest a tréningek rendje megváltozott, az alábbiak szerint:
- Tematikus – felkészítő – tréningek
- Bíráló kiválasztó tréning
A tematikus tréningeken való részvétel nem feltétele az OPV-n pálinkabírálói minőségben történő részvételnek, de a részvétellel kreditpontok szerezhetők, melyeket – 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai alapján beszámítunk.
Az első két tematikus tréninget már ezév februárjában és márciusában megtartottuk, de a további meghírdetett alkalmakat a koronavírus járvány miatt le kellett mondanunk. Az elmaradt tematikákat a következő időpontokban pótoljuk be:
Bogyósok, vadak és ágyasok: 2020. augusztus 27-28-29.
Szőlők és törkölyök: 2020. szeptember 3-4-5.
A bíráló kiválasztó tréning időpontjai: 2020. szeptember 10-11-12.
A tréningek 9 órakor kezdődnek és várhatóan 16 óráig befejeződnek.
A tréningek helyszíne a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága Oktatóterme (1118 Budapest, Budaörsi út 141-145.)
Mind a tematikus, mind a bíráló kiválasztó tréningekre tisztelettel meghívjuk.
A tréningeket a tréningre jelentkezők aktív közreműködésével
- Béli Géza, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai elnöke és
- Krizl Edit, a Pálinka Nemzeti Tanács Oktatási-, kutatási és pályázati munkacsoportjának elnöke
tréning vezetők fogják levezényelni.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinka Bíráló Bizottságába azok a Pálinkabírók kerülhetnek be, akik a Versenyt megelőző bíráló kiválasztó tréningen részt vettek és azokon a Verseny Szabályzatához kötődő, írásban rögzített kiválasztási szempontok szerint a megfelelő teljesítményt nyújtották, továbbá azok a külön felkért szakértők, akik a kiválasztó tréningeken bemutatott minták előzsűrizését végzik.
A tréningen való részvétel díja tréningenként 7.000, – Ft + 3.000, -Ft ebéd. (Az étkezés opcionális, kérjük, hogy a jelentkezéskor jelezze, szeretné-e az étkezést igénybe venni.). A számlakiállítás szabályainak változása miatt, kérjük, hogy a részvételi díjat banki átutalással szíveskedjenek rendezni, melyet legkésőbb az adott tréning hetének első napjáig kell a Pálinka Nemzeti Tanács CIB Bank Zrt-nél vezetett bankszámlaszámára elutalni. Az átutalásról elkészített számlát emailben küldjük el, ezért a jelentkezésnél kérem, hogy a számlázási adatokat is szíveskedjenek feltűntetni (név, cím, adószám, vagy magánszemély esetén adóazonosító). Az utalásnál, kérjük a megjegyzés rovatban feltűntetni: tréning, a dátumokat és a nevet.
- A PNT bankszámlaszáma: 10702019 – 69636345 – 51100005
A bíráló kiválasztó tréning részvételi díjának összegét visszatérítjük azon Pálinkabírálók részére, akik a Versenyt megelőző tréningeken nyújtott teljesítményük alapján felkérésünkre bekerülnek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinka Bíráló Bizottságába.
Tisztelettel kérjük, hogy a pnt.titkarsag@palinkanemzetitanacs.hu e-mail címen szíveskedjen visszajelezni, hogy az alábbi tréningek közül melyik napon számíthatunk a részvételére:
– az augusztusi felkészítő tréningre legkésőbb 2020. augusztus 14. (péntek) 12 óráig várjuk jelentkezését.
– az szeptemberi felkészítő tréningre és a kiválasztótréningre legkésőbb 2020. augusztus. 24. (hétfő) 15. óráig várjuk jelentkezését.
Mivel a tréningen a férőhelyek száma korlátozott, kérjük, hogy a tematikánként megadott 3 dátum közül jelölje meg elsődlegesként az Önnek legjobban megfelelőt, majd emellett egy második dátumot is válasszon ki, arra az esetre, ha az elsődleges dátumon már nem tudnánk helyet biztosítani.
A beérkezett jelentkezések alapján visszaigazolást küldünk, hogy melyik napon számítunk a megjelenésére.
Kérjük, hogy hozzáértésével és szakmai tudásával segítse elő a szakma által széles körben megfogalmazott célok elérését.
Budapest, 2020. július 20.
Tisztelettel:
Mihályi László
PNT elnök
MEGHÍVÓ Pálinkabírálói tréningre
2020-02-17 11:23
M E G H Í V Ó
Tisztelt Pálinkabíráló!
A Pálinka Nemzeti Tanács 2020. évben is megrendezi az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt ( továbbiakban: OPV ).
Az OPV érzékszervi minősítésére várhatóan 2020. május 18-val, vagy május 25-vel kezdődő héten Miskolcon kerül sor. A tárgyalások – a pontos időpont kijelölésére – még folyamatban vannak, annak véglegesítése után arról tájékoztatást nyújtunk.
Az OPV eredményhirdetését 2020. júniusában az előző évekhez hasonlóan az Országház Felsőházi termében rendezzük meg, figyelemmel a Pálinka- és a Törkölypálinka a Pálinkatörvényben megfogalmazott nemzeti italunk, és elsőszámú Hungarikumunk kiemelt jelentőségére, egyúttal megadva a legkiemelkedőbb méltóságot ennek a kincsünknek.
Az OPV Pálinka Bíráló Bizottságának tagjai – a Pálinka- és a Törkölypálinka érdekeit maguknak valló, a szakma legszélesebb köre által a leghitelesebbnek ítélt, hozzáértésük alapján a legnevesebb, a hazai és a nemzetközi pálinka- és párlatversenyek leggyakorlottabb, legtöbbet foglalkoztatott érzékszervi minősítői közül – a Versenyt megelőző bírálói tréningen nyújtott teljesítményük, valamint a Verseny Szabályzat és a 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai alapján kerülnek felkérésre.
Az OPV-hez kötődően a tréningekre két egységben kerül sor. Az előző évekhez képest a tréningek rendje megváltozott, az alábbiak szerint:
- Tematikus – felkészítő – tréningek
- Bíráló kiválasztó tréning
A tematikus tréningeken való részvétel nem feltétele az OPV-n pálinkabírálói minőségben történő részvételnek, de a részvétellel kreditpontok szerezhetők, melyeket – 2020. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai alapján beszámítunk.
A tematikus tréningeket a következő kategóriákban és időpontokban rendezzük:
Almatermésűek és vegyesek: 2020. február 26-án, 27-én és 28-án.
Csonthéjasok: 2020. március 10-én, 11–én és 13-án.
Bogyósok, vadak és ágyasok: 2020. március 24-én és 26-án, 27-én.
Szőlők és törkölyök: 2020. április 7-én, 8-án és 9-én.
A bíráló kiválasztó tréning időpontjai:
2020. év május 5-én, 6-án és 7-én.
A tréningek 9 órakor kezdődnek és várhatóan 16 óráig befejeződnek.
A tréningek helyszíne a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága Oktatóterme (1118 Budapest, Budaörsi út 141-145.)
Mind a tematikus, mind a bíráló kiválasztó tréningekre tisztelettel meghívjuk.
A tréningeket a tréningre jelentkezők aktív közreműködésével
- Béli Géza, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai elnöke és
- Krizl Edit, a Pálinka Nemzeti Tanács Oktatási-, kutatási és pályázati munkacsoportjának elnöke
tréning vezetők fogják levezényelni.
Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinka Bíráló Bizottságába azok a Pálinkabírók kerülhetnek be, akik a Versenyt megelőző bíráló kiválasztó tréningen részt vettek és azokon a Verseny Szabályzatához kötődő, írásban rögzített kiválasztási szempontok szerint a megfelelő teljesítményt nyújtották, továbbá azok a külön felkért szakértők, akik a kiválasztó tréningeken bemutatott minták előzsűrizését végzik.
A tréningen való részvétel díja tréningenként 7.000, – Ft + 3.000, -Ft ebéd. (Az étkezés opcionális, kérjük, hogy a jelentkezéskor jelezze, szeretné-e az étkezést igénybe venni.). A részvételi díjat a tréning napján a helyszínen készpénzben lehet megfizetni, vagy banki átutalással, melyet legkésőbb az adott tréning hetének első napjáig kell a Pálinka Nemzeti Tanács CIB Bank Zrt-nél vezetett bankszámlaszámára elutalni.
- A PNT bankszámlaszáma: 10702019 – 69636345 – 51100005
A bíráló kiválasztó tréning részvételi díjának összegét visszatérítjük azon Pálinkabírálók részére, akik a Versenyt megelőző tréningeken nyújtott teljesítményük alapján felkérésünkre bekerülnek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinka Bíráló Bizottságába.
Tisztelettel kérjük, hogy a pnt.titkarsag@palinkanemzetitanacs.hu e-mail címen szíveskedjen visszajelezni, hogy az alábbi tréningek közül melyik napon számíthatunk a részvételére:
– az első tematikus tréning sorozatra, mely 2020. február 26-án, 27-én és 28-án kerül lebonyolításra, legkésőbb 2020. február 21. (péntek) 12 óráig várjuk jelentkezését,
– a következő felkészítő tréningekre és a kiválasztótréningre legkésőbb 2020. március 2. (hétfő) 15. óráig várjuk jelentkezését.
Mivel a tréningen a férőhelyek száma korlátozott, kérjük, hogy a fenti dátumok közül az Önnek a legjobban megfelelő mellett második dátumot is szíveskedjen megjelölni.
A beérkezett jelentkezések alapján visszaigazolást küldünk, hogy melyik napon számítunk a megjelenésére.
Kérjük, hogy hozzáértésével és szakmai tudásával segítse elő a szakma által széles körben megfogalmazott célok elérését.
Budapest, 2020. február 14.
Tisztelettel: Mihályi László Elnök
Pálinka Nemzeti Tanács