Versenyek

Országos második helyre főzte be pálinkáit a Zimek

2019-07-09 20:22

Az idei Országos Pálinka Verseny díjait múlt héten adták át a Parlamentben. A zamárdi manufaktúra már három alkalommal volt az Év Pálinkafőzdéje, tavaly pedig a harmadik helyen végeztek. Beliczay Zsolt, a Zimek Pálinka Manufaktúra ügyvezetője elmondta: épp, hogy lemaradtak az első helyről, de nagyon örültek a második helyezésnek.

 A cigánymeggy, fekete ribizli és málna Édes 3-as fantázianevű pálinkánk először debütált és kategóriagyőzelmet hozott. A másik Champion díjat 60 százalékos sajmeggy pálinkánkért kaptuk – jegyezte meg az ügyvezető.

 

Góz Lilla LILLA.GOZ@MEDIAWORKS.HU

 

Forrás: https://www.sonline.hu/kozelet/helyi-kozelet/orszagos-masodik-helyre-fozte-be-palinkait-a-zimek-1647131/?fbclid=IwAR3PA–aRwY9u_4icACD9YoTawl70FtbzdyPC1PRahWE23xG015DmcpN7Pw

Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny 2019.

2019-06-28 06:20

Szakmai összefoglaló

Szerző: Béli Géza,

 az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny szakmai elnöke

Amikor a Pálinka Nemzeti Tanács 2014-ben átvette az Országos Pálinka és Törkölypálinka Verseny szervezését egyértelmű célként fogalmazta meg, hogy olyan megmérettetés kerüljön lebonyolításra, amely növeli a pálinka hírnevét, elismertségét, mindemellett hiteles és objektív elemekre épülő minősítések szülessenek. Ennek érdekében évekkel ezelőtt bevezettük a pálinkák egyedi bírálatát, a minősített többség értékelését és maximáltuk a szenzoros analízist végző bírálók által elvégezhető napi értékelések számát. Élesen szétválasztottuk az Előkészítő-, a Pálinka Bíráló- és a Kiértékelő Bizottságok feladatait, tevékenységüknek fizikai határait.

A PNT 2019-ben már a hatodik alkalommal bonyolította le – ez évben először saját maga, egyedüli szervezésében – az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt. A helyszín Sümeg, mint már többször hallottuk a mediterrán géniusz, a Balaton kapuja, históriával és barokk kultúrával bővelkedő város. Annak is a kül- és belföldi turisták által közkedvelt szállodája, a vár tövében található Hotel Kapitány. A csodálatos környezet, a minősítésre kiválóan alkalmas körülmények méltó helyszínt biztosítottak nemzeti kincsünk egyetlen, valós megmérettetésére, ezzel tökéletesen beilleszkedve a verseny előző helyszíneinek a sorába.

A pálinkafőzdék által nevezett 331 minta, 26 pálinkaminősítő szakember, teljes körű analitikai vizsgálat egyedüli a pálinka világában.

Odaítélésre került 13 Champion díj, 59 aranyminősítés, 134 ezüstminősítés, 107 bronzminősítés. Viszont ennél sokkal többet jelent ez a verseny, hazánk nemzeti italának seregszemléjét, az ország legjobb pálinkájának kiválasztását, a pálinkafőzdék minősítését, a nagy mennyiségben előállított pálinkák legjobbjának meghatározását és nem utolsó sorban, a reményeink szerinti hitelességet.

Egyedülálló szabályrendszer 

A pálinkás szakma kívánalmának megfelelően, előre kihirdetett szabályzatban rögzítettek alapján választottuk ki a Pálinka Bíráló Bizottság tagjait. A 80 aspiránsnak egymás és a Kiértékelő Bizottság előtt, két-két napon keresztül kellett számot adnia a pálinkák minősítésével kapcsolatos tudásából, a gyümölcsök fajtáinak ismeretéből, az analitikai reprodukációs képességéből és a különbség felismerési adottságából. Mindannyiuk számára nehéz próba volt – versengés a versenyben -, de joggal elmondhatjuk, hogy mára kivételes rangot jelent az Országos Versenyen minősíteni az első számú Hungrikumot.

 A beküldött minták első értékelését a Pálinka Ellenőrző Hatóság végezte, kémiai analízissel. Sajnos két mintát kizárása kellett javaslatot tenniük, mindkét esetben a megengedettnél magasabb metil-alkohol tartalom miatt.

A második értékelés az Előkészítő Bizottság feladata volt. A nevezési lapokat és a beküldött, már a kereskedelmi forgalom számára kiszerelt pálinkákat ellenőrizték a Pálinkatörvény alapján. Itt is voltak negatív megállapítások, négy minta nem felelt meg a jogszabályi előírásoknak, a nem megfelelő termékmegnevezés miatt.

Természetesen legjobban a Pálinka Bíráló Bizottság döntését várja minden nevező, hiszen annak tagjai véleményezik a pálinkák érzékszervi minőségét. Munkájukat régen nem látott fegyelemmel, kiemelkedő szakmai tudásukat teljes körűen alkalmazva, az objektivitás elsőszámú követelményének megfelelve végezték. A minősítések során nem rendelkeztek információval az adott minta előállítási módjáról – természetesen a fahordóban és a gyümölcságyon történő érlelés kivételével -, de legfőképpen a nevező személyéről, illetve a minta gyümölcsfajtájáról is kizárólag abban az esetben volt tudomásuk, amennyiben arról a nevezőt nem lehet beazonosítani. A Bizottság tagjai minősítést és nem kóstolást végeztek, mivel a minták jellemzőinek pontozása mellett, írásbeli véleményt is meg kellett fogalmazniuk a tételekről.

Superfood az ország legjobb pálinkája?

A Champion-díjak kiválasztásában azok a pálinkabírálók vehettek részt, akik nem voltak érdekeltek a díj odaítélésében és az Ő kizárólagos joguk volt a „Magyarország Legjobb Pálinkája – 2019” díj odaítélése is. Egy igazán különleges gyümölcsöt választottak, amiből a készítője igazi értéket állított elő.

Az érzékszervi minősítés pontjai alapján, a versenyszabályzatban rögzítettek szerint a Kiértékelő Bizottság tagjai határozták meg a minták végleges pontértékét, minőségi kategóriának besorolását, e mellett elkészítették a szakszerű, összefoglaló szöveges értékeléseket is.

A verseny nyilvános volt, az értékelések szintén nyilvánosak. Több szintű beépített ellenőrzési rendszert alkalmaztunk, ezzel is erősítve a hitelességet, amely hitelességet a pálinkás szakma felügyelete, a szigorú versenyszabályzat és a szakértő bírálók szakmai hozzáértése alapozta meg.

A Pálinka Nemzeti Tanács elkötelezett a pálinkák piacra jutásának elősegítésében, amit nem utolsó sorban a pálinkák minőségének évről-évre történő javulása is elősegít. Erre elengedhetetlenül szükség van, hiszen a termelők árversenyen túli vetélkedésében egyre nagyobb szerep jut a pálinkafogyasztók által megfogalmazott minőségi követelményeknek. A verseny éremmel díjazott pálinkái ezen igényes fogyasztói elvárásoknak maximálisan megfelelnek.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny helyszínei:

2014 Kecel

2015 Budapest

2016 Mezőkövesd 

2017 Esztergom

2018 Komárom

2019 Sümeg

Megkezdődött a 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Champion választása

2019-05-22 09:30

Megkezdődött a 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Champion kategóriájában a kiválasztás. A nap megnyitóján a Verseny Elnöksége megköszönte mindenki munkáját: bírálók, kiértékelő, előkészítő bizottsági tagok, háttérszemélyzet. Azok a bírálók, akik bármilyen szinten érintettek lehetnek, tehát indítottak terméket a versenyen, a mai napon már nem vesznek részt a bírálatban. 59 arany minősítésű termékből választanak ma championokat.

 

Megkezdődött a 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Sümegen

2019-05-21 09:29

A megnyitón beszédet mondott Fenyvesi Zoltán országgyűlési képviselő úr, Font Sándor a Parlament Mezőgazdasági Bizottságának elnöke, Barátossy Gábor a NÉBIH BAII igazgatóhelyettese, Végh László Sümeg polgármestere, valamint a Hotel Várkapitány nevében üdvözölte a vendégeket a Papp család részéről Papp Krisztina . A meghívottak beszédét követően a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke, Mihályi László úr köszöntötte a résztvevőket. 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai

2019-05-05 20:22

 A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny

Pálinkabírálóinak kiválasztási szempontjai

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szabályzatában rögzítettek szerint, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőző Elnökségi feladatok közé tartozik, a Szakmai Elnök által készített tervezet alapján, összeállítani az érzékszervi tréning eredményeinek kiértékelésére vonatkozó minősítési rendszert, valamint a Pálinkabírálók kiválasztásának módját.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége az alábbi minősítési rendszert dolgozta ki és fogadta el:

„A versenyre a Pálinkabírálók az alábbiak szerint kerülnek kiválasztásra:

  • I. a bíráló tréningen nyújtott összteljesítménye alapján,
  • II. a bíráló tréningen elvégzett hármaspróbák eredményei alapján,
  • III. a bíráló vizsgált reprodukálási képessége alapján,
  • IV. a bírálónak az elmúlt egy évben a minősített pálinka- és párlatversenyek bíráló bizottságaiban való részvétele alapján.

 

  1. A tréning minták értékelése alapján kapható pontok

A versenyen a pálinkák értékelését a PBB tagjai egyénileg végzik.

A minősített többség rendszere – amely már több éve, hitelesen működő módszer – alapján szakmai minőségben értékelhető végeredményt abban az esetben lehet kapni, amennyiben a bírálók a bírálati jellemzőkre azonos véleményt adnak. Tehát a jellemzők összességére azonos, vagy közel azonos értékelést határoznak meg.

A kategória mintákra való azonos vélemény kialakításának képessége a bírálók kiválasztásánál kiemelt szempontnak kell lennie.

Ennek megfelelően a tréningen bemutatott mintákat a bírálók – hasonlóan a versenyhez – egyénileg szövegesen értékelik, amely értékelést pontokkal is megjelenítik.

Minden egyes bemutatott mintát a PNT által felkért „Szuperzsűri” értékel, a tréningektől függetlenül.

A bírálók egyéni értékelései a „Szuperzsűri” értékeléséhez kerül viszonyításra.

Amennyiben az adott bíráló pont azonosnak ítélte meg a mintát a „Szuperzsűri” értékelésével, úgy öt pontot, amennyiben a „Szuperzsűri” által meghatározott pont melletti pontra értékeli a mintát, úgy 3 pontot kap, minden további eltérés az adott mintánál nulla pontot jelent az összértékelésben.

A 13, vagy az az alatti értékelések egyöntetűen 13 pontnak, míg a 18-19-20 pontos értékelések egységesen azonos pontnak minősülnek.

Tréningenként 25-25 minta kerül bemutatásra, így tréningenként ebben az értékelésben maximum 125 érhető el, a két tréningen összesen 250 pont.

A hármaspróba alapján történő értékelés

A különbségvizsgálatok egyik módja a hármaspróba, más néven háromszögpróba. Nevét onnan kapta, hogy három minta közül kell kiválasztani azt, amelyik különbözik a másik kettőtől.

A bíráló a tréningenként két-két blokkban végez háromszögpróbát. Amennyiben mindkét blokkból ki tudja választani az adott blokkban található minták közül azt, amelyik a másik kettőtől különbözik, abban az esetben az összértékelésben 20 pontot, amennyiben csak az egyik blokkból tudja kiválasztani, úgy 10 pontot kap. Ha egyik blokknál sem tudja megállapítani a különbözőt, úgy teljesítményét nem lehet pontokkal díjazni.

Ennek megfelelően tréningenként 20 – 20 pont, összességében negyven pont érhető el a hármaspróba alapján.

 

  1. A reprodukálási képesség alapján történő értékelés

A szakértő pálinkabírálók jelentős tapasztalattal rendelkeznek a pálinkák bírálata tekintetében. Amellett, hogy érzékszerveik megfelelően érzékenyek, képesek megbízható, reprodukálható bírálati eredményeket adni. A jelenlegi reprodukálási képességük vizsgálata és értékelése szintén elengedhetetlen a bírálók kiválasztásánál.

Az ismétlőképesség vizsgálatát a tréning közben végezzük. Minden bíráló négy minta ismételt vizsgálatát végzi el.

Amennyiben a bíráló

  • mind a négy mintánál az előző értékelésével azonos pontértékre határozta meg a minta minőségét, úgy az összértékelésben 20 pontot,
  • amennyiben három mintánál azonos, úgy 15 pontot,
  • amennyiben kettő mintánál azonos, úgy 10 pontot,
  • amennyiben egy mintánál azonos az értékelése 5 pontot

kap.

Ha nincsen kategória azonos bírálata, úgy 0 pontot kap a bíráló.

Mintánként további 5-5 pontot érdemel a bíráló, amennyiben a minta Versenyszabályzatban rögzített Alkategória besorolását felismeri.

A reprodukáló képesség vizsgálatával a bíráló tréningenként maximum 40 pontot érdemelhet ki.

  1. A bíráló utolsó év minősített pálinka- és párlatversenyei Bíráló Bizottságaiban való részvételének figyelembevétele

A képzett bíráló szakértői bírálóvá – több, fentebb nevesített és más egyéb feltételek teljesülése mellett – akkor válik, amennyiben megfelelő mintaszámú bírálatot végzett és folyamatosan foglalkozott pálinkák, vagy párlatok érzékszervi minősítésével.

Ennek megfelelően a bírálók kiválasztásnál figyelembe kell venni ezt a teljesítményét is.

Erre maximum 30 pontot lehet kapni, mégpedig a következők alapján (figyelemmel arra, hogy az alábbi eseményeket 2018. május 01-től lehet értékelni):

  • 15 pontot kap a bíráló, amennyiben a 2018-as Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a Pálinka Bíráló Bizottság munkájában bírálóként részt vett,
  • további 5-5 pontot kap a bíráló – maximum 15 pontot –

amennyiben Magyarországon belüli valamely regionálisnak minősülő pálinka vagy párlatversenyen bírálóként részt vett (itt regionális versenynek minősülnek: a „Palóc” (Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny), a „gyulai” ( BRILLANTE Pálinka ás Párlat Verseny ), az „ongai” (  QUINTESSENCE Pálinka és Párlatverseny), a „Kárpát-medencei” ( Kárpátmedencei Pálinka-, és Párlatverseny ), a „kárászi” ( Kárászi Pálinka és Párlat Verseny), és a „Pannon” ( Pannon Pálinka- és Párlatverseny ) versenyek),

    • vagy határon túl megrendezésre kerülő kiemelt nemzetközi párlatversenyen (olyan megmérettetések, ahol a nevezett párlatminták száma meghaladta a 300-at) bírálóként vett részt.

Összértékelés

A fenti négy szempont alapján – összeadva a szempontok részteljesítményét, ahol az elérhető összpontszám 400 – rangsorolni lehet a bírálókat. A rangsort az elért összpontszám alapján állítjuk fel.

A Pálinka Bíráló Bizottság Pálinkabírálóit a rangsor alapján kérjük fel az Országos Pálinka- és Törkölypálinka versenyen való részvételre.

A felkért Pálinkabírálók számát a versenyre nevezett minták száma határozza meg, de elengedhetetlen annak a követelménynek a betartása is, hogy egy bíráló, egy napon maximum 45 mintát minősíthet.

 

Budapest, 2019.április 08.

                                                      Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége által elfogadva:

 

                                                                                                                                            Mihályi László

                                                                                                                            a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke

 

Nevezési díjjal kapcsolatos tájékoztató

2019-04-18 14:20

Tisztelt Pálinkaházak!

 

A 2019-évi Országos Pálinka és Törkölypálinka verseny bírálati folyamatának is része az analitikai vizsgálat. Amennyiben olyan termékkel neveztek, amellyel az ez évi Nemzeti Pálinkakiválóság Programra is kívánnak nevezni, (mivel ott is készül analitikai vizsgálat), az azonos termék után (azonos LOT számú tételek) ott már nem kell nevezési díjat fizetni!

 

Ebben az esetben a nevezési lap beküldése mellett e-mailben az átutalás másolatát kérjük megküldeni.

Amennyiben csak az Országos Pálinka és Törkölypálinka versenyre neveznek egy adott tételt, a versenyfelhívásban megadott számlaszámra kell a nevezési díjat megfizetni (Pálinka Nemzeti Tanács).

 

A közeleményt kiadta a Pálinka Nemzeti Tanács

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szabályzata

2019-03-21 08:52

                                                                                       A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
                                                                                                                           Szabályzata

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny olyan megmérettetés, amelynek célja a pálinkának, mint hazánk nemzeti italának a hitelét és ismertségét növelni, a magas színvonalú országos rendezvényen elért eredmények révén is elősegíteni a minőségi pálinka bel- és külpiaci megjelenését.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője a Pálinka Nemzeti Tanács

1. Fogalmak

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny pénzügyi lebonyolítója:

A Pálinka Nemzeti Tanács,

bankszámlaszáma: 10702019-69636345-51100005 (CIB Bank Zrt.)

Felhívás: A Rendező a jelen szabályzatban nem szabályozott feltételeket (mint pl.: a lebonyolítás helyszínei, nevezési határidő, nevezési díj) külön Felhívásban teszik közzé.

Nevező: A jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény szerinti pálinkát és/vagy törkölypálinkát előállító adóraktári engedélyes, a jövedéki engedélyes kereskedő, a jövedéki kiskereskedő, aki Mintát nevezett be az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre.

Minta: A Nevezők mindazon az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre beküldött, és elfogadott nevezéssel rendelkező kereskedelemi forgalomban lévő vagy a kereskedelmi forgalom számára véglegesen kiszerelt és forgalomba szánt termékei, amelyek megfelelnek a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII törvény (továbbiakban: Ptv.) pálinkára és/vagy a törkölypálinkára vonatkozó előírásainak.

Kereskedelmi forgalomnak megfelelő végleges kiszerelés: a kereskedelmi forgalomban lévő, vagy kereskedelmi forgalomba szánt, véglegesen felcímkézett, LOT-számmal és zárjeggyel ellátott pálinka és/vagy törkölypálinka tételeket kell érteni.

Nevezési lap / Nevezői adatlap: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre való jelentkezéshez kötelezően kitöltendő nyomtatvány, mely a Minta és a Nevező azonosítására szolgál. E dokumentumok a PNT honlapján (www.palinkanemzetitanacs.hu) érhetőek el és tölthetőek ki.

Gyümölcs: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője a Ptv.-vel összhangban (figyelemmel a Budapesti Szent István (korábban Corvinus) Egyetem Gyümölcstermő Növények Tanszékének szakmai állásfoglalásában foglaltakra), gyümölcsként fogadja el azokat a terméseket (valódi vagy álterméseket), amelyek Magyarországon szabadföldön termett vagy termesztett, több évig élő, fás szárú (fák, cserjék) vagy évelő gyöktörzsű növények termései (valódi vagy áltermései), melyek botanikai értelemben vett termése (valódi vagy áltermés) frissen vagy feldolgozva fogyasztható, és a termés az emberi táplálkozás szempontjából előnyös biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

Közvetlen kapcsolat: Az adott Nevező vállalkozásában betöltött tulajdonosi, vezető tisztségviselői vagy alkalmazotti személyi kört jelenti.

Elnökség: A jelen szabályzat szerinti feladatokra felkért szakemberekből álló testület, melynek tagjai külön felhívásban kerülnek megnevezésre

Előkészítő Bizottság: Az Elnökség által felkért testület, melynek tagjai az előkészítési munkaszakaszban segítik az Elnökség munkáját.

Kiértékelő Bizottság: Olyan szakemberekből álló testület, amelynek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során kizárólagos feladata a Pálinkabírálók általi minősítéssel ellátott Bírálati lapok pontozásos és a szöveges kiértékelésének elvégzése.

Technikai személyzet: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny közreműködő mindazon személyek, akik szakértelmükkel és munkájukkal biztosítják az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny technikai lebonyolítását.

Pálinkabíráló: Olyan szakember, aki kellő tapasztalattal és megfelelő szakirányú végzettséggel rendelkezik a pálinka érzékszervi minősítés terén, és szerepel a PNT által nyilvántartott pálinka bírálói névsorban.

Pálinkabíráló Bizottság: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre a Pálinka Nemzeti Tanács által felkért Pálinkabírálókból álló testület, melynek feladata a nevezett minták érzékszervi minősítése (továbbiakban: PBB).

Bírálati lap: Olyan egységes, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen rendszeresített formanyomtatvány, amelyen a jelen szabályzatban foglalt feltételek szerinti érzékszervi minősítés bíráló általi rögzítése történik.

Az Országos Verseny Döntő Zsűrije: A Pálinka Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke által a PBB soraiból kiválasztott Pálinkabírálók, akik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a minta végleges minősítését és pontszámának a megállapítását végzik abban az esetben, amennyiben az előző pálinkabírálói minősítések jelen szabályzat szerint nem vezetnek eredményre.

Érzékszervi tréning: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőzően megtartott olyan felkészítő események, ahol a Pálinkabírálók képességei kerülnek trenírozásra, tesztelésre pálinkaismereti és érzékszervi szempontok szerint. Az itt elért eredmények alapján kerülnek felkérésre Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítésére azok a személyek, akik a tréning követelményeit az elvárt szinten teljesítették.

Érzékszervi minősítés: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták Pálinkabírálók által történő minősítése.

Pálinka Ellenőrző Hatóság: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága (a továbbiakban: NÉBIH BAII).

Analitikai vizsgálat: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták Pálinka Ellenőrző Hatóság (NÉBIH­ BAII) által a jelen szabályzatban meghatározott feltételek szerinti vizsgálata.

2. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny helyszíne és időpontja

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny helyszínét a Rendező választják ki, amelyet Felhívásban tesz közzé.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálatának időpontját a Rendező határozza meg, amelyet Felhívásban tesz közzé.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálatai nyilvánosak, de ez a nyilvánosság nem zavarhatja az érzékszervi bírálat menetét, annak hitelességét.

3. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének helyszíne és időpontja

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének helyszínét és időpontját a Rendező jelöli ki, amelyet Felhívásban tesz közzé.

4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen való részvétel feltételei

4.1. A nevezés módja

A Minta nevezése az alábbiak szerint történik

 

  1. A Nevező a hiánytalanul kitöltött Nevezési lapot feltölti a PNT elektronikus felületére,
  2. A Mintát a kinyomtatott és aláírt Nevezési lappal, valamint a jövedéki okmányokkal együtt a Nevező eljuttatja a nevezés helyszínére (személyesen vagy postai úton).
  3. A Nevező az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny pénzügyi lebonyolítójának bankszámlájára átutalja a nevezési díjat.

4.2. Nevezők

Az Országos Pálinka és Törkölypálinka Versenyre történő nevezés esetén

 

Üzleti kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt még rendelkezésre álló mennyiség, legalább 100 hektoliterfok.

A 0,5 liter űrtartalmú kiszerelések esetén, legalább 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú kiszerelések esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát, minimum 1,4 liter összmennyiségben kell beküldeni.

Egyedi termék kategóriában a Nevezőnek nyilatkoznia kell, hogy a minta által képviselt mennyiség nem éri el a 100 hektoliter-fokot, de meghaladja a 40 hektoliter-fokot.

A 0,5 liter űrtartalmú kiszerelések esetén legalább 3 (három) 0,35 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát minimum 1,4 liter összmennyiségben kell beküldeni.

 

4.3. Nevezési díj

A nevezési díj mértékét és megfizetésének módját a Rendező határozza meg, melyet a Nevezőknek Mintánként be kell fizetniük az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Rendezője által a Felhívásban közzétett formában.

 

4.4. A Nevezés helye és határideje

– A Nevezés helyét és határidejét a Rendező határozza meg, melyet külön Felhívásban tesz közzé.

– A Mintákat személyesen, postán vagy csomagküldő szolgálattal lehet a Nevezés helyszínére eljuttatni.

– A nevezés akkor tekinthető elfogadottnak, amennyiben megfelel a nevezésre vonatkozó feltételeknek.

– Kizárásra kerülhet az a minta a versenyekből, amely kísérő okmányok nélkül kerül átadásra, vagy a minta (és annak címkéje) nem azonos adatokat tartalmaz, vagy mennyiségileg nem felel meg a nevezési feltételnek.

5. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny általános személyi feltételei

5.1. Elnökség

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny szervezését, lebonyolítását, a jelen szabályzat betartását az Elnökség felügyeli. Az Elnökség munkáját jogi kérdések tekintetében az Agrármisztérium segíti.

Az Elnökség 5 tagból áll, az alábbiak szerint:

 

– az Elnök, a Pálinka Nemzeti Tanács Elnöke,

– az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke,

– az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottságának Elnöke,

– az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának Elnöke,

– az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Marketing- és Kommunikációs Vezetője.

5.1.1. Az Elnökség kiválasztása, megbízatása

– Az Elnökségi feladatok ellátására megbízás útján kerül sor.

– Az Elnökség tagjait a Pálinka Nemzeti Tanács határozatban kéri fel, illetve jelöli ki és bízza meg. Személyük megnevezése a Felhívásban kerül közzétételre.

– Az Elnökség megbízatása a következő évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny meghirdetéséig tart.

5.1.2. Elvárások az Elnökség tagjaival szemben

– Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes elkötelezettséggel tartoznak a kihirdetéstől a lezárásig.

– Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést, indokolt esetben a Pálinka Nemzeti Tanács adhat határozattal.

– Az Elnökség tagjai az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen érzékszervi bírálatot nem végeznek.

– A jelen Szabályzatot érintő döntést, eseményt legalább három elnökségi tagnak aláírásával hitelesíteni kell, melyért teljes felelősséggel tartoznak.

5.1.3. Az Elnökség általános feladatai

  • Gondoskodik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny személyi és technikai feltételeinek meglétéről:
  • Megfelelő számú és szakértelmű személyzet biztosításáról,
  • Megfelelő elektronikai eszközök biztosításáról (nevezések, eredmények nyilvántartásához, minősítések elvégzéséhez szükséges feltételek biztosításával)
  • Megnyitja és bezárja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt.
  • Meghívja a bírálókat az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi kiválasztó tréningjére, ahol minden jelentkező számára lehetőséget kell biztosítani az alkalmassága tesztelésére. Az érzékszervi bírálaton részt vevő bírálók eredményeit a tréning után az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke mindenki részére egyénileg megküldi. A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre felkért bírálók neveit és a felkéréshez szükséges ponthatárt a Rendező a honlapján közzéteszi.
  • Folyamatosan felügyeli az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolítását, annak meghirdetésétől az után követés megtörténtéig.

5.1.4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyt megelőző Elnökségi feladatok

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke felkéri az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának és a Kiértékelő Bizottságának a Tagjait.

  • Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke által készített szakmai szempontokat figyelembe vevő tervezet alapján:
    • összeállítja a versenyt megelőző érzékszervi tréning tematikus rendjét (tréning típusa, ütemezése, kiértékelése),
    • az érzékszervi tréning eredményeinek kiértékelésére minősítő rendszert állít össze, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Pálinkabírálók kiválasztásának módjára,
    • összeállítja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolítására vonatkozó tematikus rendet,
    • összeállítja az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minták tematikus kóstolási rendjének vázlatát.
  • A Pálinka Nemzeti Tanács döntése alapján gondoskodik, az Érzékszervi tréningeken megfelelő eredménnyel szerepelt Pálinkabírálók felkéréséről.
  • Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának javaslata alapján kizárja azon Mintákat, amelyek nem felelnek meg a jelen szabályzatban foglaltaknak,

5.1.5. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnökének és Kiértékelő Bizottsága Elnökének feladatai a verseny során:

  • A bírálat megkezdése előtt ellenőrzik az érzékszervi minősítés előkészületeit, a minták érzékszervi minősítésének helyes sorrendjét.
  • Figyelemmel kísérik a minták bemutatását, az érzékszervi minősítés menetét,
  • Elrendelik a minták további minősítését, olyan esetekben, amikor:
    • az azonos mintát minősítő három bíráló által adott pontszámok között három pontnál nagyobb eltérés mutatkozik,
    • az azonos mintát minősítő Pálinkabírálók által adott pontszámokból nem lehet – kategória azonos – minősített többséget megállapítani,
  • Elrendelhetik a fáradt, a többi Pálinkabírálótól folyamatosan, jelentősen eltérő minősítést végző Pálinkabíráló időleges felmentését, pihentetését.

5.1.6. Elnökségi feladatok az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi bírálat befejezését követően

 

– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményeinek kihirdetését megelőzően – az érzékszervi minősítés lezárását követően haladéktalanul – összegzi az eredményeket.

– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen felmerült költségek elszámolását előkészíti, és a feladatot ellátott szereplőkkel elszámol.

– Javaslatot állít össze a Rendező számára különdíjas pálinkafőzdék, pálinkák promóciójára, rendezvényeken való megjelenítésére.

– Gondoskodik arról, hogy a Minták analitikai vizsgálati eredményéről a Nevező számára a hivatalos vizsgálati jegyzőkönyv átadásra kerüljön,

– Gondoskodik a szöveges bírálati értékelés Nevező részére történő átadásáról elektronikus úton.

– A Rendező által felkért formában részt vesz a promócióban.

5.2. Előkészítő Bizottság

Az Elnökség által felkért szakértőkből álló testület. Az Előkészítő Bizottság tagjainak megbízatása az eredményhirdetés befejezéséig tart.

5.2.1. Elvárások az Előkészítő Bizottság tagjaival szemben

– Az Előkészítő Bizottság tagjai nem vesznek részt a bírálatban.

– Az Előkészítő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.

 

5.2.2. Az Előkészítő Bizottság feladatai

 

– Az analitikai vizsgálatot megelőzően a nevezési feltételek szempontjából megvizsgálja a beérkezett mintákat,

– Megállapítja, hogy a palackokon szereplő adatok megegyeznek-e a nevezési lapon megadottakkal,

– Kijavítja az esetleges és javítható hibákat,

– az Elnökség felé javaslatot tesz azon minták kizárására, amelyek nem felelnek meg az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési feltételeiben foglaltaknak,

– elvégezi a Minták besorolását, majd a Mintákat a kóstolási sornak megfelelően, véletlenszerű azonosítószámmal látja el, erről jegyzőkönyvet vesz fel, amelyet az Elnökség legalább három tagja aláírásával ellenjegyez.

5.3. A Pálinkabíráló Bizottság

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minták érzékszervi minősítését a Pálinkabírálók végzik.

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen az érzékszervi minősítést végző bírálókat az Pálinka Nemzeti Tanács kéri fel, munkájukat az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke irányítja.

 

5.3.1. Elvárások Pálinkabíráló Bizottság tagjaival szemben

 

– A PBB munkájában való részvétel feltétele, hogy a Pálinkabíráló a minősítés napján a színvonalas bírálatot akadályozó megbetegedésben nem szenvedhet, amelyről a Pálinkabírálónak nyilatkoznia szükséges.

 

– A PBB tagjai a vizsgált mintákat az objektivitásra törekedve, nem az egyéni ízlésre irányulva, pártatlanul, a legjobb tudásuk szerint, a teljes hitelességre törekedve minősítik.

 

– A PBB tagjai a minősítés előtti órákban és a minősítés alatt tartózkodnak attól, hogy bármi az érzékszerveiket negatívan befolyásolja.

 

– Az PBB tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.

5.3.2. Az elvárt pálinkabírálói magatartása az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítése során

 

– A pálinkák minősítése a Pálinkabírálók által egyénileg történik.

– Az érzékszervi minősítés alatt a Pálinkabírálók egymással semmilyen módon nem kommunikálhatnak, mivel ellenkező esetben zavarják a másik Pálinkabíráló munkáját. A mintáról kialakult benyomásukat nem oszthatják meg a többi Pálinkabírálóval.

– Amennyiben a Pálinkabírálóknak kérdésük van, úgy azt csendesen jelzik a Szakmai Elnöknek vagy az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnökének.

– Mobiltelefont vagy egyéb informatikai kommunikációs eszközt az érzékszervi minősítés ideje alatt a Pálinkabírálók nem használhatnak.

– A PBB tagjai nem rendelkezhetnek másolattal, feljegyzéssel vagy kivonattal a bírálati lapról.

– Minden mintát legalább három Pálinkabíráló minősít, egymástól függetlenül.

– A leírásnak tartalmazni kell a tételek részletes jellemzőit.

 

5.4. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottsága

 

5.4.1. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottságának feladata

 

– Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottság feladata a bírálati lapok összesítése, kiértékelésének elvégzése. A kiértékelés a nevezett minta pontszámának és minősítésének megállapítását, a nevezett minták szöveges értékelésének elvégzését jelenti.

– A Kiértékelő Bizottság tagjait az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke és az Országos Verseny Szakmai Elnöke kéri fel a feladatok ellátására.

– A Kiértékelő Bizottság megbízatása az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny eredményhirdetésének befejezéséig tart.

5.4.2 Elvárások Kiértékelő Bizottság tagjaival szemben

 

– A Kiértékelő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.

5.5. Technikai személyzet

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny lebonyolításához, a feladatok elvégzéséhez szükséges szakmailag felkészült és elégséges számú Technikai személyzet biztosítása az Elnökség feladata.

5.5.1. A Technikai személyzet feladatai:

Az érzékszervi tréning és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során általános felszolgálói és kiszolgálói feladatok ellátása

Az érzékszervi tréning és az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny során, a minták felszolgálása, a használt poharak leszedése, a tiszta poharak biztosítása, a bírálói asztalok rendezése, a bírálói lapok Pálinkabírálókhoz történő kijuttatása és a bírálati lapok összeszedése.

A Technikai személyzet begyűjti a kitöltött bírálólapokat, ellenőrzi a rovatok hiánytalan kitöltését, a Pálinkabíráló aláírását, majd a bíráló lapokat kiértékelésre átadja a Kiértékelő Bizottságnak.

A Technikai személyzet tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.

 

6. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Mintáinak analitikai vizsgálata és érzékszervi minősítése

6.1. A Pálinka Ellenőrző Hatóság feladatai:

A fogadott Minták érkeztetése, csoportosítása, kezelése, együttműködés az Előkészítő Bizottsággal és az Elnökséggel.

A Minták analitikai vizsgálatának az elvégzése.

 

6.2. Analitikai vizsgálat

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny része a Minták analitikai vizsgálata.

A vizsgálatok elvégzésére a Pálinka Ellenőrző Hatóság a Minták beérkezését követően írásban tájékoztatást ad az Elnökség felé, ahol jelzi a vizsgálandó tételek számát, és várható vizsgálati eredmények kiadásának időpontját is.

6.2.1. Az analitikai vizsgálat során vizsgálatra kerülő anyagok:

 

– etilalkohol tartalom,

– metilalkohol tartalom,

– ciánhidrogén tartalom,

– réztartalomra,

– szúrópróba szerűen a vonatkozó jogszabályokban meghatározott határértékeknek való megfelelése.

6.2.2. Érzékszervi minősítés

Az Érzékszervi minősítés során valamennyi Pálinkabíráló az általa vizsgált Mintákról Bírálati lapot tölt ki, melyen saját szakmai véleményét fogalmazza meg.

6.3. Bírálati lap

 

A Bírálati lapon a következő adatok kerülnek feltüntetésre:

 

– a Minta sorszáma,

– a versenykategória Fő- és Alkategória szerinti megnevezésben,

– a pálinka, fajtája faj, illetve — amennyiben a nevező a nevezési lapon és a csomagoláson feltüntette – fajta megnevezéssel, de egyedi megnevezések nem szerepelhetnek benne,

– alkoholfok (48 V/V % alatti, aminek jelzése: „<48″, illetve 48 V/V %-al egyező vagy a feletti, amelynek jelzése: „48=<„).

6.3.1. Bírálati pontozás

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen a Pálinkabírálóknak a pálinka minősítések jelenlegi legelterjedtebb rendszere szerint, a 20 pontos bírálati módszerrel kell minősíteni a nevezett mintákat.

 

Ennek megfelelően az egyes Minták

 

– illattisztaságára max. 3 pont, (1-3-ig pontozva)

– illatkarakterére max. 5 pont, (1-5-ig pontozva)

– az íz tisztaságára max. 3 pont, (1-3- ig pontozva)

– az íz karakterére max. 5 pont, (1-5-ig pontozva)

– a harmóniájára max. 4 pont (1-4-ig pontozva)

 

adható a minősítés során.

 6.3.1.1. Elvárás a pontozással szemben:

– Az egyes jellemzőkre csak egész pont adható és a pontozást írásban indokolni kell, indokolás nélkül a minősítés érvénytelen.

– Az indokolásban alkalmazni kell azokat a szakkifejezéseket, amelyekkel az egyes tulajdonságok pontosan körülírhatóak.

– A minősítés közben a széles körű szakmai követelmények szerinti „pozitív bírálatot” kell alkalmazni, amely azt jelenti, hogy a hibátlan Minták esetében pozitív íz, illat és harmónia jellemzőket pontokban megnyilvánultan jutalmazni kell.

7. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minősítési rendszere és díjai

7.1. Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny minősítési kategóriái:

– Aranyminősítés: 18-20 pont,

– Ezüstminősítés: 16-17 pont,

– Bronzminősítés: 14-15 pont

Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Champion díj: Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Alkategóriánkénti legjobb olyan Mintái, amelyeket az Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák, a Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák, a Szőlőből készült pálinkák, a Törkölyből készült pálinkák, az Ágyas pálinkák és a Vegyes gyümölcspálinkák Főkategóriákban az Üzleti kategóriában, míg a Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák és a Vadgyümölcsökből készült pálinkák Főkategóriákban az Üzleti vagy az Egyedi kategóriákban neveztek. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül, az aranyminősítéssel rendelkező tételekből a szakma általános szabályai szerinti összehasonlító minősítéssel kerülnek kiválasztásra, a PBB azon tagjainak visszakóstolása alapján, akik közvetlen kapcsolati minőségükben nem    érdekeltek a díj odaítélésében és a vonatkozó szabvány szerint képzett vagy szakértő pálinkabírálónak minősülnek. Amennyiben az adott alkategóriában csak egy olyan Minta volt, amely aranyminősítést ért el, úgy Champion díj nem adható az adott alkategóriában.

7.1.1. A Minta Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen elért minősítését a Pálinkabírálók által adott pontszámok alapján számított minősített többség határozza meg, az alábbi feltételekkel:

Az azonos mintát minősítő Pálinkabírálók által adott pontszámok alapján először a minta 7.1. pontba történő besorolása kerül megállapítása, amely abban az esetben lehetséges:

– amennyiben a három Pálinkabíráló közül legalább kettő azonos kategóriába minősíti a mintát, továbbá

– a három minősítő közül a legmagasabb pontszám és a legkisebb pontszám között nincsen három pontnál nagyobb különbség – a 13 pont vagy az alatti pontszámok 13 pontnak minősülnek -.

7.1.2. Amennyiben a három Pálinkabíráló közül legalább kettő azonos kategóriába minősíti a mintát, továbbá a három minősítő közül a legmagasabb pontszám és a legkisebb pontszám között nincsen három pontnál nagyobb különbség, úgy a minta végleges pontja:

– mindhárom Pálinkabíráló által történő azonos kategóriába sorolása esetén az, amelyre legalább kettő Pálinkabíráló minősítette a mintát, vagy

– amennyiben két Pálinkabíráló által azonos kategóriába, de a harmadik Pálinkabíráló másik kategóriába minősítette az adott mintát, úgy a minta végleges pontja az azonos kategórián belüli minősítés alsó vagy felső pontja attól függően, hogy a harmadik Pálinkabíráló milyen irányba minősítette a mintát. A harmadik Pálinkabíráló lefelé történő minősítése esetén a kategória alsó pontértéke, a felfelé történő minősítése esetén a kategória felső pontértéke az adott minta pont szerinti minősítése. Ez a pont nem alkalmazandó a 7.1.4. pont esetében.

7.1.3. Amennyiben legalább két Pálinkabíráló aranyminősítésűnek minősítette a mintát, és a harmadik Pálinkabíráló minősítése szerint a minta legalább ezüstminősítésű, akkor a minta versenyminősítése aranyminősítés. Amennyiben a harmadik Pálinkabíráló minősítése bronzminősítés, akkor a 7.1.5. alapján kell eljárni.

7.1.4. Amennyiben a minta kategória szerinti minősítése aranyminősítés, a minta végleges
pontja a három Pálinkabíráló által adott pontok, alapján a Fő- és alkategóriánkénti azon minták:

– 20 pontosak, Amelyeket legalább két Pálinkabíráló 20 pontosnak minősített.

– 19 pontosak, amennyiben legalább két Pálinkabíráló 19 pontosnak minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 20 pontosra, egy Pálinkabíráló 19 pontosra, a harmadik Pálinkabíráló 18 pontosra minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 20 pontosra, egy Pálinkabíráló 18 pontosra, a harmadik Pálinkabíráló 17 vagy 16 pontra minősítette a mintát.

– 18 pontosak, amennyiben legalább két Pálinkabíráló 18 pontosnak minősítette a mintát, a harmadik Pálinkabíráló ettől eltérő pontra minősítette a mintát, vagy amennyiben egy Pálinkabíráló 19 pontra, egy Pálinkabíráló 18 pontra, a harmadik Pálinkabíráló 17 vagy 16 pontra minősítette a mintát.

7.1.5. Amennyiben a 7.1.1. – 7.1.4. pontokban rögzítettek szerint valamelyik feltétel, a három Pálinkabíráló minősítésének figyelembe vételével nem teljesül, úgy további két Pálinkabírálónak kell minősíteni a mintát.

Ezt követően az azonos minta öt minősítése közül a legnagyobb és a legkisebb érték figyelmen kívül hagyásával a 7.1.1. – 7.1.4. pontokban meghatározottak szerint kell megállapítani a minta végső pontszámát.

 

7.1.6. Amennyiben az öt minősítés alapján sem lehet a minta 7.1 pont szerinti minősítését elvégezni, úgy a háromtagú Döntő Zsűri kerül kinevezésre, akinek feladata a Minta végső minősítésének meghozatala, konszenzus alapján.

7.2. Az Országos Verseny különdíjai

 

7.2.1.

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”,

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés”,

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés”,

 

A „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”, a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” és a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” címek számításánál az adott Nevezőnek az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny üzleti kategóriában nevezett, a 8 Főkategóriából a legmagasabb pontszámú 5 Főkategória minta pontszámai alapján számított átlagpontszáma szerinti mintái kerülnek figyelembe vételre.

A legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés” díjat érdemli ki, a második legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” díjat érdemli ki, míg a harmadik legmagasabb átlagpontszámot elért pálinkafőzde a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” díjat érdemli ki.

Amennyiben a nevezők között a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”, a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés” és a „Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés” átlagpont számításánál pontazonosság mutatkozik, akkor az azonos átlagpontot elérő nevezők további legmagasabb mintapontszáma kerül figyelembe vételre.

 

7.2.2. „Magyarország legjobb pálinkája – 2019”

 

A „Magyarország legjobb pálinkája – 2019” az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett Champion-díjas pálinkái közül kerül kiválasztásra.

A „Magyarország legjobb pálinkája – 2019” díjat Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny külön zsűrije összehasonlító módszerrel ismételt minősítés után ítél oda, a PBB azon tagjainak visszakóstolása alapján, akik közvetlen kapcsolati minőségükben nem érdekeltek a díj odaítélésében.

 

7.2.3. „Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2019”

 

A „Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2019” díj az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny keretein belül az üzleti kategóriában a legjobb minősítést elért minimum 3.000 hektoliterfok mennyiségben előállított olyan pálinka tétel részére kerül átadásra, amelyből a nevezés időpontjában még a készleten lévő mennyiség legalább 1.500 hektoliterfok. Azonos pontszám esetén a nagyobb mennyiségben készült Minta kapja a díjat.

8. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Fő- és Alkategóriái

Főkategória: Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák

Alkategória: Alma,

Alkategória: Körte,

Alkategória: Vilmoskörte,

Alkategória: Birs,

Alkategória: Naspolya.

Főkategória: Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák

Alkategória: Cseresznye,

Alkategória: Meggy,

Alkategória: Őszibarack,

Alkategória: Kajszibarack,

Alkategória: Szilva.

Főkategória: Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák

Alkategória: Szamóca,

Alkategória: Málna,

Alkategória: Szeder,

Alkategória: Faeper,

Alkategória: Ribizke,

Alkategória: Bodza,

Alkategória: Egyéb bogyós gyümölcsök, feltüntetendő megnevezéssel

Főkategória: Szőlőből készült pálinkák

Alkategória: Fehérszőlő,

Alkategória: Kékszőlő.

Főkategória: Törkölyből készült pálinkák

Alkategória: Fehérszőlőből készült törkölypálinkák,

Alkategória: Kékszőlőből készült törkölypálinkák,

Alkategória: Aszútörköly-pálinkák.

Főkategória: Ágyas pálinkák

Alkategória: Ágyas almatermésű gyümölcsből készült pálinkák

Alkategória: Ágyas csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák

Alkategória: Ágyas bogyós gyümölcsökből készült pálinkák

Alkategória: Ágyas szőlőből készült pálinkák

Alkategória: Ágyas vadgyümölcsökből készült pálinkák

Alkategória: Ágyas vegyes gyümölcspálinkák.

Alkategória: Ágyas törkölyből készült pálinkák

Főkategória: Vadgyümölcsökből készült pálinkák

Alkategória: Almatermésű vadgyümölcsök, + gyümölcsfajta neve

Alkategória: Csonthéjas vadgyümölcsök, + gyümölcsfajta neve

Alkategória: Bogyós vadgyümölcsök + gyümölcsfajta neve

Főkategória: Vegyes gyümölcspálinkák

9. Utólagos ellenőrzés

A Rendező fenntartja magának a jogot arra, hogy az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minták azonosságát a kereskedelemben vagy a Nevező üzemében, telephelyén utólag ellenőrizze.

Amennyiben az utólagos ellenőrzés során az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett Minta és az utólagos ellenőrzés alá vont minta között minőségi eltérés mutatkozik, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen odaítélt díjat a Rendező visszavonja és ezt a döntést a szakmai fórumokon és a médiában kötelezően közzéteszik.

Budapest, 2019. március 19.-én.

 

 

                                                                                                                                  

                                                                                                                                         Mihályi László

                                                                                                                                    Pálinka Nemzeti Tanács

                                                                                                                                                 Elnök

F E L H Í V Á S a 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre

2019-03-21 07:55

                                                                                         

                                                                                          A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny

 

                                                                                                                               F E L H Í V Á S A

 

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny kiírója és rendezője:

 

                                        A Pálinka Nemzeti Tanács

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Fővédnöke:

 

                                        Dr. Nagy István agrárminiszter

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöksége:

 

  • Mihályi László, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Elnöke,
  • Béli Géza, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szakmai Elnöke,
  • Halász Róbert, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Kiértékelő Bizottságának Elnöke
  • Madár Mihály, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Előkészítő Bizottságának Elnöke,
  • Szokolics Ákos, az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Marketing- és Kommunikációs Vezetője.

 

A 2019 évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny célja:

 

A pálinkánk, mint hazánk nemzeti italának a hitelét és ismertségét egy magas színvonalú országos rendezvény révén is erősíteni, továbbá elősegíteni a pálinka bel- és külpiaci marketingjét.

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezési feltételei
 

Mintákat küldhetnek be a versenyre a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény (továbbiakban: Jöt.) szerinti

 

• pálinkát és/vagy törkölypálinkát előállító adóraktári engedélyes,

• pálinkát és/vagy törkölypálinkát forgalmazó jövedéki engedélyes kereskedő,

• pálinkát és/vagy törkölypálinkát forgalmazó jövedéki kiskereskedő.

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen részt vehetnek a nevezők mindazon pálinkái, amelyek megfelelnek a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló 2008. évi LXXIII. törvény előírásainak.

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre való nevezéshez a nevezőknek nyilatkozniuk kell a minta által képviselt mennyiségről, amely:

 

Üzleti kategóriában nem lehet kevesebb 100 hektoliter-foknál,

Egyedi termék kategóriában nem lehet kevesebb 40 hektoliter-foknál.

 

A minta által képviselt pontos mennyiséget a nevezési lapon fel kell tüntetni.

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny nevezői mintánként:

 

• Üzleti kategóriában a 0,5 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát – de mintánként minimum 1,4 liter összmennyiséget – kell beküldeni,

 

• Egyedi termék kategóriában a 0,5 liter űrtartalmú kiszerelés esetén 3 (három), 0,35 liter űrtartalmú esetén 4 (négy) palack kereskedelmi mintát – de mintánként minimum 1,4 liter összmennyiséget – kell beküldeni

 

a nevezés helyszínére.

 

A minta nevezése az előírt darabszámú palackban, az előírt mennyiségű pálinka és a hiánytalanul kitöltött Nevezési lap beküldésével, valamint a nevezési díj befizetésével történik. A nevezési lapot a Pálinka Nemzeti Tanács honlapjáról (www.palinkanemzetitanacs.hu) kell letölteni.

 

A mintákhoz a nevezőnek csatolni kell a vonatkozó jogszabályban meghatározott Jöt. szerinti okmányokat.

 

A nevezési díj

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre történő nevezés nevezési díja egységes, nevezett mintánként 7.500, – Ft + 27 % ÁFA (Bruttó 9.525- Ft).

 

A nevezőnek a nevezési díjat:

 

• a nevezési határidőig

• a Pálinka Nemzeti Tanács 10702019 – 69636345 – 51100005 számú CIB Bank Zrt.-nél vezetett bankszámlájára kell átutalni

• a közlemény rovatában a nevező nevét, tételeinek darabszámát (amennyiben több nevezni kívánt termék van) szerepeltetni kell.

 

A nevezés helye és határideje

 

A nevezés helye: NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága (NÉBIH BAII), ahova a nevezett mintákat személyesen, postán vagy csomagküldő szolgálattal kell eljuttatni.

postacíme: 1118 Budapest Budaörsi út 141-145.),

A nevezett mintákat személyesen a NÉBIH BAII 1118 Higany utca 2. címen, ügyfélszolgálati időben lehet leadni: hétfőtől csütörtökig 8:00-15:30 óra között, valamint pénteken 8:00-12:00 óráig.

 

A nevezés határideje 2019. április 18. (csütörtök).

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny érzékszervi minősítésének időpontja: 2019. május 20-22.

 

Helyszín: Hotel Kapitány –8330 Sümeg, Tóth Tivadar u. 19.

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny díjátadójának helyszíne és időpontja:

2019. június 20. 10 óra Parlament, Felsőházi terem

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyére nevezett minták pontozásos minősítése:

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyen 20 pontos bírálati módszerrel kell minősíteni a nevezett mintákat.

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyére nevezett minták minősítésének kategóriái:

 

  • Aranyminősítés,
  • Ezüstminősítés,
  • Bronzminősítés.

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyének Champion-díjai

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny alkategóriánkénti legjobb olyan mintái, amelyeket az Almatermésű gyümölcsből készült pálinkák, a Csonthéjas gyümölcsből készült pálinkák, a Szőlőből készült pálinkák, a Törkölyből készült pálinkák, az Ágyas pálinkák és a Vegyes gyümölcspálinkák főkategóriákban az Üzleti kategóriában, míg a Bogyós gyümölcsökből készült pálinkák és a Vadgyümölcsökből készült pálinkák főkategóriákban az Üzleti vagy az Egyedi kategóriákban neveztek. Amennyiben az adott alkategóriában csak egy olyan minta volt, amely aranyminősítést ért el, úgy Champion díj nem adható az adott alkategóriában.

 

 

A 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny különdíjai:

 

Az Üzleti kategóriában az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny legeredményesebb pálinkafőzdéi, amelyek kiérdemelik a

 

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – I. helyezés”,

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – II. helyezés”,

„Magyarország 2019. évi legeredményesebb pálinkafőzdéje – III. helyezés”

 

címet.

 

Az Üzleti kategóriában az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny legjobb pálinkája, amely kiérdemeli a

 

„Magyarország legjobb pálinkája – 2019.”

 

címet.

 

Az Üzleti kategóriában a legjobb minősítést elért minimum 3.000 hektoliterfok mennyiségben előállított olyan pálinka tétel, amelyből a nevezés időpontjában még a készleten lévő mennyiség legalább 1.500 hektoliterfok, kiérdemli a

 

„Magyarország legjobb 10.000 palack feletti tétele – 2019.”

 

címet.

 

A verseny körülményeiről, nevezőiről és a díjazottjáról a szervező Pálinka Nemzeti Tanács folyamatosan tájékoztatja a sajtót. A különdíjak nyerteseinek megjelenési lehetőséget biztosít az országos és a vidéki médiában egyaránt, amely magába foglalja a tévés, rádiós interjúkat, helyszíni riportokat és írásos megjelenéseket, amennyiben a főzdék tulajdonosai ehhez hozzájárulnak és ebben közreműködnek.

 

Analitikai vizsgálat

 

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Versenyre nevezett minták elsődleges analitikai vizsgálatát a Pálinka Ellenőrző Hatóság végzi. A kiállított analitikai vizsgálati jegyzőkönyvet a rendező a nevezők számára átadja.

 

Egyebek

 

A jelen Felhívásban nem szabályozott kérdésekben a PNT honlapján (www.palinkanemzetitanacs.hu) közzétett 2019. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny Szabályzatában foglaltak az irányadóak.

 

Budapest, 2019. március 19-én

 

           

                Mihályi László

a Pálinka Nemzeti Tanács Elnöke